熟水果的营养成分会流失吗？

水果的种类很多，吃的方法也很多，比如煮、拉、榨汁等。水果吃哪种方式健康又好吃？让我们一起来看看吧。水果可以煮吗？水果对健康来说是必不可少的，但是因为它是生的和冷的，当天气冷的时候，许多人对它望而却步。但是有些人尝试把水果加热煮熟了吃，那么熟水果的营养会不会流失？有些水果加热后不会影响营养。事实上，除了富含维生素C和维生素B的水果，其他用于熟吃的水果对营养摄入和健康都没有任何危害。富含维生素C和维生素B的水果之所以不适合煮熟食用，是因为这些水果中的维生素不稳定，加热后容易流失。如果失去了最重要的营养成分，吃水果的意义就不大了，所以橘子、西瓜、草莓、葡萄还是生吃比较好。而苹果、梨、香蕉、菠萝等水果，维生素C、维生素B含量较低，在加热过程中不会损失果胶、膳食纤维、多酚等营养成分，因此也是寒冷天气吃水果的好方法之一。熟水果1:熟水果可以加热水果，防止老人或身体虚弱的人吃了凉水果后受凉或肠胃不适，还能保持水果原有的风味和营养，是一种比较健康的吃法。但需要注意的是，无论是冰糖蒸梨，还是樱桃苹果煮甜汤，在这个过程中都不能加太多的糖，糖尿病人也不能因为水果熟了就放过吃水果。熟水果2:著名的油炸水果菜“香蕉丝”香甜可口，受到很多人的追捧。很多人吃烧烤的时候喜欢吃一些烤香蕉或者梨。这样煮的水果吃起来营养健康吗？相对于炖、蒸水果的做法，煎、烤水果的健康会稍差一些。没有必要吃油炸和烧烤的水果。人偶尔可以享受到独特的味觉盛宴，但如果长期大量食用，健康属性就会大打折扣。因此，尽可能生吃或熟吃水果会更健康。相关链接:中国零食之都排名狂飙，网友扬言吃出让70后、80后难忘的美味童年果蔬营养图，带你走出不合理饮食迷宫。温馨提示:有些可以煮的水果是1。苹果生吃:生吃苹果能充分吸收苹果中的维生素、有机酸、果胶、黄酮类物质，而这些营养物质使苹果具有促进肠道蠕动、帮助通便排毒、降血脂、预防感冒等功能。熟:除了部分维生素流失，苹果中大部分营养成分都能保留。煮过的果胶会起到吸附作用，从而起到止泻的作用。肠胃功能弱，经常拉肚子的人可以蒸苹果。2.生吃梨:你可以从梨中获得最多的叶酸和维生素C。中医认为生吃梨可以清热降火，止渴润喉，生喝梨汁还有解酒的功效。熟吃:熟吃梨虽然会破坏部分维生素，但可溶性纤维素和矿物质仍可保留，所以熟吃梨可以生津、止咳、祛痰。比如可以把梨切成块，用蜂蜜或者冰糖蒸着吃，可以清肺止咳。3.生吃鲜枣:生吃鲜枣可以保留更多鲜枣中的维生素C和维生素P，从而改善毛细血管壁的功能，有助于消除皮肤上的出血点或瘀斑。熟吃:熟吃鲜枣会损失维生素C等不耐热维生素，但铁、钾等矿物质仍保留，所以熟吃鲜枣仍能起到补血的作用。脾胃功能较弱的人，吃鲜枣可能会觉得不舒服，而蒸枣比较容易消化。对于脾胃功能较弱的人，可以将鲜枣蒸熟或者加入粥或汤里，对健脾胃、助消化会有很好的效果。