换季的时候饮食怎么吃？

食材:粳米200克，猪肝60克，盐，葱，姜，香菜等调味品。

做法:将猪肝剁碎备用，先将粳米洗净，锅中加水，大火煮约15分钟后，放入猪肝继续煮，煮至熟时加入盐、葱、姜、香菜等调料。

功效:猪肝粥有补血明目、养肝健脾的作用。普通人可以养肝强身，尤其是贫血、头晕、眼疾、肝病患者。

2.芹菜粥

食材:芹菜200克，粳米200克，盐，葱，姜，香菜等调味品。

做法:芹菜洗净，切成细丁备用。粳米洗净，加水入锅。粥八成熟时加入芹菜丁，最后加入适量的盐、葱、姜、香菜等调味品。

功效:芹菜粥清淡易消化，富含植物纤维素，适合春季食用。芹菜粥还有清肝明目、解毒利湿的作用，特别适合头痛头晕的人食用。

3.菠菜粥

食材:菠菜200克，粳米200克，盐，葱，姜，香菜等调味品。

做法:先将粳米洗净，锅中加水，大火煮，菠菜切碎备用。粥快熟时，加入菠菜和盐、葱、姜、香菜等调料，煮一会儿。

功效:菠菜粥清淡易消化，有疏肝养血、润肠明目的作用。适用于所有人群，尤其适用于年老体弱、血虚肠燥、习惯性便秘、视力下降者。