桂花茶怎么泡？
加工过程编辑
摘花
桂花，用的花，一般都是用糖渍或者盐渍保存的。比如新鲜的桂花，直接晒干或者晒干，因为精油流失太多，几乎变成了没有香味的花渣。染色桂花用途广泛，如桂花酸梅汤、桂花莲子汤、桂花藕粉、桂花汤圆、桂花酒等。
制造
桂花茶是由精制茶坯和新鲜桂花制成的一种名贵花茶。其香气浓郁持久，茶色翠绿明亮，深受消费者喜爱。
1.原料配比:一般50公斤精制茶胚配15公斤鲜桂花，可视花茶档次适当增减。
2.茶胚的制作:选用1芽2叶的鲜嫩茶叶为原料，采用“高温杀青、快速揉捻、安全烘干”的制茶新工艺制作绿茶胚。要求茶胚叶嫩，条索紧，气味香，含水量在5%以下，冷却到26-30℃即可熟化。还宜将成品绿茶精制，烘烤至30℃。
制作材料
生产资料(11张)
3.桂花的采收:在花期，当花朵呈虎爪状、金黄色、含苞待放时，应轻、松、快地采摘。绝对禁止用竹竿抽打，以免花折断变红。采花时，应及时清除花梗、叶片等杂物，尽快采收。桂花有金桂、印规、丹桂、四季桂、桂月等品种，其中金桂香味最浓持久，品质较高。
4.茶胚窨制:先将一层茶胚铺在干净的竹席或白布上，再按原料比例均匀地加一层桂花。据此，一层茶、一层花重复堆砌，最上层覆盖茶胚。如果室内温度低于20℃，用白布覆盖茶堆，以保持温度稳定，促进花的气味正常。桂花少的时候，可以按照上面的方法，用木箱等容器中的茶坯进行加香。
5.花凉:花凉就是把茶堆打开，凉一下。当茶胚吸香2-3小时，茶堆温度升至40℃时，应及时打开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆温度下降到30℃以下时，需要将茶堆收拢进行二次窨制，使茶胚均匀吸香。
6.筛花渣:待桂花萎蔫，花变紫，茶胚软而不沾手时，即应完成。打开茶堆，筛去花渣，晾干后与茶叶混合。
7.复烘干燥:茶胚在有香味时，也吸收了大量水分，含水量高达15%。应尽快重新烘烤干燥，使含水量降至5%左右，以免发霉。
8.包装储存:桂花茶干制成，自然冷却24小时，按重量规格用精美纸袋和复合薄膜袋密封包装，再用纸箱包装，可供应市场或储存在通风干燥的室内。注意防潮防霉防鼠，贮存期不得超过1年。
桂花具有温阳、美白、排除体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。桂花具有放松精神、滋阴润肺、净化身心、平衡神经系统的作用。
桂花茶图片
桂花茶图片(21张照片)
桂花茶的温阳作用[2]。主治:阳虚高血压。症见头晕、腰痛、畏寒肢冷、大便溏泄、小便长、舌淡、苔白、脉沉细。
桂花对口臭、视物模糊、荨麻疹、十二指肠溃疡和胃寒胃痛有防治作用。