下雪节气该吃什么食物？

大雪是进补的好时机，号称“冬补，春杀虎”。冬天天冷，合理进补可以提高人体免疫功能，促进新陈代谢，抵御寒冷。大雪天可以吃羊肉、狗肉、红粘粥、腊肉、糖。

1，羊肉？

民间有“冬补，春杀虎”的说法。冬天，寒冷的天气提醒人们要“进补”，羊肉成了冬季“进补”排行榜的第一名。在南京，大雪期间吃羊肉是很流行的。人们认为吃羊肉可以驱寒滋补，益气补虚，增强御寒能力。？

北方大部分地区，此时天气变得异常寒冷，一碗热腾腾的羊肉或羊肉汤成为最好的饮食，后来形成了大雪节气的传统饮食。在内蒙古包头，有“小雪杀猪，大雪杀羊”的说法。每到大雪的节气，就是宰羊准备年货的时候。有些人会在节气吃刚宰杀的羊肉。？

2.狗肉？

浙江温州一直有“冬天香肉暖胃”的说法，这里的香肉指的就是狗肉。狗肉被认为有暖胃、改善手脚冰凉的功效。作为一种滋补方式，深受一些人的喜爱。据传，过去温州有狗肉为产妇滋补佳品的习俗。？

3.红粘粥？

除了肉，在鲁北的一些地方，还有红粘粥，就是用小米、红薯、枸杞熬制的红薯粥。当地有一种说法叫“卢砖(一种农具)把门堵上了，只喝红粘粥”，意思是大冷天全家人都待在家里，喝红薯粥，不去串门。？

4.腊肉？

“小雪腌菜，大雪腌肉”是南京人的习俗。过去，人们会在春节前储备很多食物。有些肉类食品不能长时间保存，人们就腌制储存，形成了今天的腊肉。南京每年家家户户都会买肉做腊肉挂在门口晾干，还有香肠，咸鱼等腌制品。？

5.换糖？

在浙江温州，很多人认为冬天吃焦糖对身体有好处。大雪节气前后，当地街头会出现“交换糖果”的景象，即卖焦糖的小摊贩(也叫“糖客”)专门在街头叫卖糖果，敲打糖刀，大声叫卖糖果。“换糖”的场景在很多影视剧中都有呈现。

新京报-雪节，你吃过这些传统美食吗？