如何制作蘑菇酱

蘑菇酱是以平菇为主要原料，辅以酱油、大豆油、花椒、胡椒、白芝麻、盐、调味料等调味料制成的一种即食调味料。

蘑菇酱可以用来拌饭炒面，蛋炒饭和煮熟的蔬菜变香，是餐桌和烹饪的升级选择。

非常简单的蚝油方法

蘑菇酱的最简单方法

生产流程:

1，提前准备食物:平菇一盘，洗净切小块。

2、小辣椒，洗净切沫。花生仁放在锅里用文火煮，冷却后放在碗里蒸。黑芝麻粉就可以干了。将泡菜和大蒜切成丁，放在一边。

3.往锅里多倒些油。油烧好后，你要把辣椒放天上，然后把其他食物一起倒入翻炒。火一定要小，这样香气才能逐渐熄灭。翻炒20分钟左右，即可出锅。

蘑菇酱的最简单方法

如果有人喜欢吃肉末蘑菇酱，也可以加肉沫，但肉沫要放在其他食物前面，再加食物翻炒。

平菇是一种高蛋白、低热量、多酶、多种碳水化合物和多种营养元素的食用菌食品。拌入其蘑菇酱的食物，口感更具特色，香气浓郁，蘑菇肉滑嫩，可与各种食物搭配，营养含量高，适合各类人群食用。蘑菇酱的主要用途也很多，炒菜、拌饭、炒面、蒸馒头、蘸丝瓜等。

常见问题

1.新鲜的平菇要放在冰箱里冷冻，以免容易破坏营养成分；

2.泡蘑菇的水不用扔掉，很多营养成分都溶在水里了；

3.将平菇浸泡在水中，用筷子轻轻敲击，细沙会落入水中；

4.如果平菇是干净的，要用清水洗净。

5.一般在商场买的甜面酱(豆瓣酱)加热后味道很涩。如果放一段时间水，会好很多，一般煮20-30分钟左右。