西红柿不能随便吃？提醒:这三类人平时尽量少吃，听劝。
西红柿富含维生素B1 B2、维生素C、铁、钙、镁、糖和其他营养物质，如番茄红素、谷胱甘肽、烟酸、柠檬酸、苹果酸和类黄酮酸。
西红柿可以生吃、煮熟吃，也可以加工成番茄酱、番茄汁，具有促进消化、美容养颜等多种功能。
西红柿对人体有什么好处？
保护心脏和肝脏。
番茄中的果糖、葡萄糖、维生素等营养成分对肝脏、心脏等器官有抗氧化作用和保健作用。经常吃西红柿可以促进新陈代谢，维持血液循环，保护肝脏和心脏。
癌症的预防和治疗
番茄中的番茄红素类似于胡萝卜素。番茄的颜色越深，番茄的红色含量越高。特别是番茄红素的抗氧化作用比胡萝卜更强，可以减少自由基对身体的伤害，缩小肿瘤体积，延缓癌细胞扩散。因此，西红柿也被称为抗癌专家。日常生活中，如果想防癌，不妨多吃西红柿。
美白祛斑
西红柿中含有大量的纤维素，可以加速胃肠蠕动，促进肠道内粪便的排出，减轻肠道的工作量。当垃圾被清除后，体内的毒素和垃圾就会越堆越少，起到美容养颜的作用。
此外，西红柿中含有大量的维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能减少自由基对身体的伤害，去除黑色素，有美白皮肤的作用。
预防血管老化
西红柿中维生素A和维生素C的比例适宜，常吃可以增强小血管的功能，防止血管老化。
而且番茄中的黄酮类化合物具有降低毛细血管通透性，防止其破裂的作用，还具有预防动脉硬化的特殊作用。
次级消化
西红柿中含有的柠檬酸、苹果酸等成分有助于增强肠胃蠕动，促进消化，防止便秘。
提高免疫力
西红柿中含有的类胡萝卜素还可以减少儿童发烧引起的咳嗽和肺部感染。维生素C可以提高棉衣细胞的活力，增强身体的抗病能力。
降低血脂和血压
番茄中番茄籽周围的黄色果冻状汁液，可以析出一种特殊的物质，进入人体后可以抵抗血小板聚集。尤其是高血压患者，可以多吃西红柿，有助于控制体内血压。
西红柿不能随便吃？提醒:这三类人平时尽量少吃，听劝。
肾功能不全的人
说到肾病，通常是指肾病综合征。这种病需要避免的食物主要是咸味食物和高蛋白食物。因为这种病水肿明显，如果吃的太咸，会导致水肿加重。所以盐、咸菜这些食物是需要限制的。
西红柿含钾较多，但肾病患者应减少钾的摄入，所以要管好自己的嘴。
空腹的人不能吃东西。
西红柿是一种蔬菜，也是一种受欢迎的水果。酸甜可口，营养丰富，富含维生素C、钙、铁、磷等矿物质，并含有大量的树胶、果汁、棉酚等成分。
如果空腹吃西红柿，它很容易和胃酸发生反应，凝结成不溶的硬块。这些块状物质可能会堵塞胃的出口，增加胃的压力，导致胃扩张，甚至引起剧烈疼痛。
黄瓜
西红柿是富含维生素C的典型蔬菜，黄瓜含有一种维生素C分解酶。两者一起食用，会破坏番茄中丰富的维生素C。达不到补充营养的效果。
记住:食物有互补也有互斥。不能一起吃就不要一起吃。
教你一道好吃的番茄瘦肉炖茄子
步骤1:西红柿洗净切片。
第二步:将瘦肉切片，放入碗中，用油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉腌制。
第三步:茄子切片，碗中放入淀粉，使茄子包裹均匀。
第四步:在锅里烧热油，放入茄子炒熟…
第五步:瘦肉也腌制一下，把锅里多余的油倒出来，留一点炒瘦肉。
第六步:加入西红柿，翻炒至出汁。
第七步:加入炒好的茄子、番茄酱和适量的水炖至汤汁变浓。
第八步:加入少许盐、胡椒粉，麻辣鲜香，调味。
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