黑鱼是什么鱼

黑鱼是乌鳢的俗称，又叫黑鱼、生鱼、富贵鱼、蛇鱼、蝾螈等。黑鱼是一种常见的食用鱼，体型大，生长快，经济价值高。它经常被用来蒸、煮、炖和做汤。

黑鱼是一种肉质鲜美、营养全面的淡水鱼，被称为“鱼中之宝”。

乌鳢分布广泛，一般栖息在水生植物丛生、沉积物松软的静水或微流水中，遍布湖泊、河流、水库、池塘等水域。

黑鱼含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸，以及人体必需的钙、磷、铁和维生素。