如何在家做火锅
日式味噌火锅汤底
简介
火锅好吃不好吃，取决于它的汤底和食材的新鲜程度。
材料
水2500毫升，干海带20克，鱼片30克，味噌4汤匙，林炜4汤匙，糖4汤匙。
工作方法
1，柴鱼片用滤纸包好备用。
2.将干海带切成约10 cm的长度，放入水中浸泡约5分钟，然后稍微洗去表面杂质。
3.将海带放入2500ml冷水中煮沸，然后放入鱼片，用小火煮约15分钟。待鱼片沉淀后，取出。
4.加入4汤匙味噌、4汤匙林炜和4汤匙糖，煮至味噌融化。
豆浆健康锅(火锅汤底系列)
简介
豆浆汤底+低热量料理=健康无负担。煮出来的食材有很浓的豆香味，不加酱也很好吃~
材料
无糖豆浆1000cc，骨头汤1000cc，盐，白菜，金针菇一把，香菇4-5个，豆腐，南瓜，火锅食材，火锅肉片。
食品
工作方法
1，无糖豆浆，加高汤煮至入味(少许盐和师傅煮)
2.将白菜垫料切好，放在桌子上，倒入豆浆高汤，煮开后慢慢加入肉片等配料~
岳氏美容鸡汤火锅
简介
留个火锅，吃几块鸡肉，再涮自己喜欢的小菜，吃的心满意足，暖暖和和。
材料
湛江鸡半只，甜玉米1，白萝卜1/2，粉条1，米线适量，各种蘑菇适量，莜麦1，菠菜1，香菜1，红枣3个，桂圆。
工作方法
1，先准备锅底材料:1甜玉米，3颗红枣，8颗桂圆，枸杞一把，1姜，1葱，鸡精少许，盐少许。
2.玉米切段，葱姜切片，桂圆去壳，红枣枸杞洗净。
3.将鸡肉切成小块，用清水洗净。
4.在锅里烧水。水烧开后，把鸡肉焯一下。
5.鸡肉变色后捞出，洗去浮沫。
6.将步骤(2)准备好的材料放入锅中。
7.加入足够的水，煮沸。
8.加入鸡肉，加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟，其他材料边吃边涮。
9.做锅底的时候，准备好其他材料，粉丝用开水浸泡至软。
10，香菜去根，用清水洗净。
11.把菠菜上的老叶子去掉，洗干净。
12.莜麦洗净，切成两半。
13.将河粉用清水洗净沥干。
14，白萝卜去皮切片。
15，各种蘑菇去毛洗净。
16，大蒜