癌症患者需要忌口吗？
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在化疗患者饮食指导化疗期间，由于药物杀死肿瘤细胞，不可避免地会对正常细胞造成一定程度的损伤，产生相应的毒副作用，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道黏膜溃疡、脱发等。此时患者应补充高蛋白食物，如牛奶、瘦肉、鱼类、动物肝脏、红枣、红豆等。中华绒螯蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等。也有助于提升白细胞。如食欲不振、消化不良，可添加健脾开胃的食物，如山楂、白扁豆、萝卜、蘑菇、陈皮等。癌症患者化疗期间如何增加食欲？(1)改变食谱和烹饪方法:一种新的食物可以刺激食欲。比如经常吃猪肉的患者，可以吃鱼、虾、蟹、鸡等。，可能的话还有一些龟龟。改变烹饪方法，使食物有不同的颜色和味道，也可以增加食欲。但是，无论是哪种食物，都要煮到熟透的程度，才能顺利消化吸收。(2)药膳能开胃健脾:①山楂肉丁:山楂100g，瘦猪(或牛)1000g，植物油250g，香菇、姜、葱、花椒、料酒、味精、白糖适量。先将瘦肉切片，放入油中炸熟，再用山楂调味煮透，即可食用。可以刺激食欲，抗癌。②黄芪山药汤:取黄芪30g，加水半小时，去渣，加入山药片60g，煮30分钟，加入白糖(便秘用蜂蜜)。每天早晚服用1次。具有益气活血、增进食欲、改善胃肠吸收功能的作用。(3)多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果:这类食物不仅能增加抵抗力，还能增进食欲。有些患者认为应避免生冷食物，但应酌情对待水果和蔬菜。术后早期可以吃蔬菜汁和少量易消化的水果，一次量不要太多，少量多餐。肠胃功能基本恢复后，可以吃一些清淡爽口的生冷菜和水果，特别是在化疗和放疗期间，有明显的开胃作用。(4)患者之间的饮食经验交流:患者之间的饮食经验交流不仅可以取长补短，还有助于增进食欲，这对于癌症患者来说是非常必要的。肿瘤患者的营养:肿瘤是一种消耗性疾病，营养不均衡和营养不良在肿瘤患者中普遍存在。因此，刺激食欲，加强营养对于癌症患者的康复至关重要。在日常生活中，要注意合理营养，尽量把食物变样，多吃高蛋白、多种维生素、低动物脂肪、易消化的水果蔬菜，不吃不新鲜或刺激性强的冬丝，少吃熏、烤、腌、炸、咸等食物，粗细搭配主食，保证营养均衡。酸、甜、苦、辣、咸，每一种味道都有其特殊的功能。酸能收敛，生津，刺激食欲；甜味能补脾胃；苦味能泄，燥湿，少量能刺激食欲；辣也可以开胃；咸的可以过，软的结实。食物基本都是以上五味，或者几种味混合在一起。肿瘤恢复期患者应选择具有一定抗癌成分和软坚散结功能的食物。有营养的食物种类很多，除了大米、小麦、小米、大豆等。，鸡、羊、牛肉都是补气的食物，体质虚弱的肿瘤患者都可以吃。鸭、龟、鳖、鲫鱼、妓女鱼都是可以补脾健脾的食物。海参、海蜇、鲍鱼、海带、荸荠、荸荠能软化、分散硬块，能消除“硬块”。木耳、猴头菇、香菇、金针菇等食用磨菇都有一定的抗癌作用。特别是香菇的营养价值超过所有蘑菇，它含有人体必需的七种氨基酸，钙、铜、铁、锰等微量元素，以及多种糖类和酶类，能改善和增强人体免疫力。蔬菜瓜果豆类含有丰富的维生素和微量元素，有一定的防癌抗癌作用。比如大豆、白菜、大白菜都富含微量元素钼，而西红柿、胡萝卜、空心菜、大枣富含维生素A、C、B，其中空心菜的营养最好，含有多种维生素，比西红柿多几倍。蒜苔、韭菜、菜花、白菜不仅含有丰富的维生素，还含有靛蓝基质，能增加芳烃羟化酶的活性，对抗化学致癌物的致癌作用。