有哪些汤可以养肝护肝？

进入秋季，秋季是养肝的重要时期。肝脏是人体最重要的部分。想要肝脏更健康，记得多喝护肝汤，比如西葫芦、猪肝汤。汤很鲜，肉很细腻，可以补血补铁，还可以呵护肝肾健康。秋天多喝这种汤。藏在你身边的“护肝汤”就是它。每周吃1次，补血补铁，养肝护肝，肝脏健康。

西葫芦猪肝汤的保健食谱

选一些食材:准备一些新鲜的西葫芦，250g猪肝，一些水，一点料酒，一点酱油，一些淀粉，一些盐，一点鸡精，一点洋葱，一点食用油等等。

制作难度:猪肝需要洗净腌制，煮猪肝汤也需要注意火候，难度较小。

1:切下西葫芦2头，西葫芦去皮，西葫芦切片，小葱切成小块备用。

2.用流水洗净猪肝，然后逆着纹路把猪肝切成段，再用清水洗净猪肝，然后用啤酒浸泡，洗掉表面的血水。

3.将猪肝片放入碗中，加入少许料酒，少许盐，少许酱油，搅拌玉米淀粉。把猪肝片搅拌均匀，把猪肝全部包起来，这样猪肝特别入味，特别嫩。

4:将姜洗净切成细丝，锅中加入一些猪油或食用油，将姜丝煸炒，然后倒入一些凉开水，将汤煮沸。

5:将汤调至常温(不要把汤煮开)，然后加入一些猪肝片，加入西葫芦一起煮，加入少许盐和鸡精。

6:等猪肝熟了，再加点葱花。这道美味的西葫芦猪肝汤做好了。

小贴士:

猪肝是特别好吃的鲜汤。这种汤富含蛋白质，矿物质含量特别高。铁是猪肝的5倍，镁也很高。与西葫芦同煮，能补充水分、铁和血液，还能达到滋补养生、活血养血的目的。猪肝富含微量元素。吃猪肝有助于排出肝脏中有害的重金属，保护和滋养肝脏，维护肝脏的健康，早吃有好处。