什么是“药膳营养师”

药膳营养师是指在医学药膳的指导下，运用营养学、营养治疗学、营养卫生学、烹饪学等相关知识和操作技能，研究和学习药膳结合进行保健、防病、延年益寿的专业人员。“药膳”历史悠久，内涵丰富。药膳的应用可以强身健体，延缓衰老，延年益寿。药膳的营养特点是中医+韩医+东方学+食物营养+调理。

现在大家都崇尚健康，注重菜肴对人体的滋补作用。药膳也深受很多人喜爱。在传统养生科学中，药膳营养占有重要地位，药膳营养师将不同的药材、配料进行合理组合，经过传统和现代技术的加工，成为具有独特色、香、味、形、效，具有保健、防病、辅助治疗作用的特殊膳食。它不仅可以满足人们对美食的追求，而且在维护人体健康、调节生理机能、预防疾病、辅助疾病治疗、促进身体康复等方面具有重要作用。拥有药膳老师已经成为酒店宾馆时尚餐饮文化和综合竞争力的重要标志。