夏季阴虚体质药膳健康吗？

如果夏季气候炎热干燥多雨，出汗多，容易耗气伤阴，可以适当选择一些益气养阴的药膳，如沙参山药粥、沙参老鸭汤等；如果是夏季雨季，气候潮湿多雨，可以选择一些滋阴祛湿的药膳，如沙参薏米粥、滋阴祛湿解暑汤等。具体制作方法如下:

1.沙参山药粥

功效:益气养阴，健脾和胃，清心安神。

材料:沙参、山药、莲子、葡萄干各20克，糖适量，粳米50克。

制作:先将山药切成小块，用莲子、沙参泡透，然后加入所有材料，加水用武火煮沸，再用小火煮成粥。

2.沙参老鸭汤

功效:益气养阴，补中安藏，霍青解热。

材料:老鸭1只，沙参50克。

制作:将老鸭切块，泼水，将料酒放入油锅中煸炒，煸出香味，将泡好的沙参用干净布裹好，与老鸭一起煨至软烂，加入调料即可食用。

3.沙参薏米粥

功效:滋阴清热，祛湿解暑。

材料:沙参30克，绿豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖适量。

制作:将绿豆、薏米、白米洗净，煮粥，熟时加入冰糖，拌匀即可食用。

4.滋阴消暑汤

功效:滋阴清热，祛暑利湿。

材料:白扁豆30克，红豆30克，生熟薏苡仁30克，沙参30克，生白术30克，莲子30克。

制作:将以上材料放入锅中，加入10碗开水，小火炖2小时左右。加入瘦肉，加盐调味也是合适的。