生姜对人体有好处，但是有什么禁忌呢？

1，不剥。有些人喜欢剥生姜，不能充分发挥生姜的整体功效。普通的鲜姜洗净后可以切丝切片。

2.不是每个人都能吃姜的。阴虚火旺、目赤内热者，或有痈肿疔疮、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，不宜长期食用生姜。

3.不要吃烂姜。生姜虽然不容易腐烂，但是如果你把它放在某个地方，忘记了，再看到它的时候，它就坏了。不要吃，会致癌的。

4.晚上尽量不要吃姜。“晚上吃姜就像吃砒霜”确实有道理，因为中医认为人体晚上要养阴，这个时候吃姜会导致阳气，不符合养生规律。

当然没有吃砒霜那么夸张，对人体不会有太大伤害。可能只会导致神经更加活跃，晚上难以入睡，还可能耗肺阴伤肾水。所以建议晚上少吃姜，白天吃。

事实上，剥生姜并不能充分发挥生姜的功效，晚上吃生姜会导致神经活动，对我们的睡眠产生影响。当然，生姜在饮用时可以起到解酒的作用，生姜还可以降低血压，预防心肌梗塞，但是一定要注意不要和兔肉、芹菜一起吃，否则会对身体产生不好的影响。