蘑菇汤的好处

真菌类食物含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素和氨基酸，以及钙、铜、磷等微量元素。以“蘑菇皇后”的蘑菇为例。每65438±0.00克干香菇含蛋白质65438±0.2克，蛋白质中有65438±0.8克氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸中的7种，还有维生素D和钙、铁、铜等微量元素。蘑菇以其美味闻名中外。它们自古以来就被视为珍贵的食物，被用来预防和治疗疾病。现代医学证明，蘑菇含有降低胆固醇和血压的成分，还能提高人体白细胞的功能。蘑菇提取物对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌和一些病毒有抑制作用，还具有营养、消化和一定的抗癌作用。因此，蘑菇食品在咸宜是一种受欢迎的蔬菜，营养丰富，不仅可以清肠养胃，还有助于减肥。是名副其实的“长寿食品”和“保健食品”。