夏天适合煮什么汤？
准备材料:冬瓜半斤，猪肉馅150g，蛋清1g，小葱两根，姜10g，香菜两根，淀粉一勺，料酒1g，酱油半勺，香油，鸡精，胡椒粉，盐。
制作步骤:①:将葱、姜分别切成细片，然后拌入猪肉馅中，加入蛋清、淀粉、料酒和酱油，捏少许胡椒粉和盐，搅拌均匀，制成猪肉馅。(2)冬瓜去皮切成半厘米厚的片，锅中加水烧开。水开后，转小火，保持微沸即可。把肉馅做成小球，放进去。所有丸子放入锅中后，调成中火煮。③煮8到10分钟左右，肉丸基本熟了，浮起来。将冬瓜切片，煮熟。几分钟后，冬瓜片变得有点透明。加盐调味，加几滴香油，捏少许鸡精，上桌，撒上葱花和香菜即可享用。相关要点:——超简单的芦笋清汤和高级的芦笋浓汤——芦笋清汤严格来说算是“废物再利用”，因为我很喜欢吃芦笋，但是芦笋下面还有一些老皮和硬的部分，直接扔掉很可惜，所以就这样用了，出乎意料的香甜可口。其实作为简单的开胃菜也不错。准备材料:芦笋10根。
制作步骤:①先将芦笋洗净，然后用削皮刀从头数芦笋，在10 cm以下的位置剥下薄薄的一层，直接切掉根部又老又硬的部分；(2)锅中加入足量的水，将去皮的芦笋皮之类的全部放入锅中煮，转小火煮15分钟，不时撇去浮沫；(3)最后用漏勺或筛子把汤滤掉，像清茶汤一样的汤就是芦笋清汤，很甜很适口。这种芦笋清汤可以作为一些炖品和汤品的素汤，口感高档。比如上面的汤圆，也可以用这种芦笋清汤代替水，这样最后的味道更甜更有层次感。也可以将中间去皮的芦笋和适量的土豆一起煮，然后加入芦笋清汤、一个蛋黄和一勺淡奶油到两者中，用料理机捣碎。在糊状物中加入一些盐和胡椒，然后再次煮沸，得到一种异国情调的芦笋浓汤，这也是一种清爽爽滑的汤。
相关分析:熬制这种清透的芦笋汤，主要用于芦笋皮和根的“废物再利用”。去皮后的芦笋主要用于烹饪其他菜肴，如芦笋炒肉、芦笋炒虾仁、油芦笋、水煮芦笋等。，这是在家做芦笋菜时意外的收获，否则就要扔掉了。对美食、健康饮食、美食趣闻感兴趣的朋友可以关注一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！我迫不及待地想回答这个问题。夏天最喜欢喝的汤是莲子百合绿豆汤，没有一种是老公的“特别宠”。夏天气温高，天气干燥，人们自然对大鱼大肉没有太大的欲望，容易上火。这时候就需要一碗能降火又很滋润的汤了。绿豆汤是以绿豆和水为主要成分的汤，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利尿消肿的功效。绿豆汤营养丰富，是一种经济价值和营养价值都很高的汤。生活中，很多人喜欢喝绿豆汤，尤其是天气很热的时候。绿豆汤有各种烹饪方法和口味。最主要的有大麦绿豆汤、百合莲子绿豆汤、南瓜绿豆汤、海带绿豆汤等等。分享一下我经常和你喝的莲子百合绿豆汤。功效绿豆:清热降血脂，增进食欲百合:润肺止咳，清热化痰莲子:益气安神，降血压需要原料绿豆100g莲子70g百合50g冰糖适量水约1500(你喜欢多喝汤，否则可以减)。制作方法1，绿豆，提前用水浸泡3小时。
2.莲子洗净，用清水浸泡30分钟，去核。
3.百合洗净，用清水浸泡30分钟。
4.全部放进锅里。
5.烧开后转小火30分钟，将绿豆煮熟。绿豆煮开后，可以关火炖30分钟。再煮的时候，绿豆就开花了。
于是一锅美味的绿豆汤就做好了。让我们一起来做，为我们爱的人煮一碗夏天的汤。又是三伏天。我们每天都生活在高温中。我们稍微动一下就会出汗。更让人苦恼的是，我们对任何东西都没有胃口。我们为什么不喝点汤呢？既满足了我们的味蕾，又是清热解暑的好东西。说到汤，我们可能首先会想到玉米排骨汤、羊肉汤、鸡汤和一些营养丰富的肉汤。今天推荐一款特别适合夏天喝的汤，让你喝完，清热去火，心情舒畅。推荐一:绿豆汤。推荐理由:绿豆性凉，是解暑的好食物，而且含有丰富的蛋白质，可以帮助我们解决食欲不振的问题。其次，材料便宜，方法简单，在家操作方便。步骤:先把绿豆泡3个小时左右，因为绿豆比较硬，泡好后煮的比较快。然后加水开始煮，煮的时候加点凉水，第二次煮的时候加点冰糖。继续加三次冷水，待绿豆在锅里铺开后关火。盖上盖子炖10分钟左右，让绿豆更软。Ps:冰镇绿豆汤比较好喝！提醒大家，绿豆性凉，适量饮用，不要贪吃，尤其是孕妇和脾虚宫寒者。
推荐二:丝瓜汤推荐理由:夏季是丝瓜上市的季节。买两个丝瓜，做个丝瓜汤，老人小孩都喜欢，让我们在苦夏也能胃口大开。其次，丝瓜营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，上市价格低廉，烹饪快捷方便，汤汁鲜美，非常适合夏天食用！Ps:大家都知道怎么做丝瓜汤。肯定有人做的比我好，不过我总结了一个小窍门，分享给大家。煮汤前，拍点蒜，和丝瓜一起翻炒，不仅能让丝瓜变软，还能让它更香。然后加水和蛋液一起煮，绝对好吃。
推荐三:番茄鸡蛋汤番茄和鸡蛋真的是一个神奇的组合。西红柿不仅可以炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤味道也很棒。西红柿含有丰富的维生素、有机酸、胡萝卜素等营养成分，不仅能促进消化、生津止渴，还能预防多种疾病。而且番茄鸡蛋汤色香味俱全，配米饭吃更美味！
推荐四:冬瓜虾仁汤的好处不用多说。大家都很清楚，清热解毒，利尿降酸，只煮冬瓜汤有些单调，加虾更入味。做法:首先当然是冬瓜，虾，调料都准备好了。其次，将姜、蒜、虾一起翻炒，加入一些四季豆味道更好，然后加水煮沸。然后倒入之前煮好的冬瓜，加入调料即可食用。
冬瓜的清香和虾仁的鲜美，再加上四季豆的辅料，放了一锅汤在我们面前，绝对控制不住我们的食欲，味道大，彻底解决了夏天食欲不振的问题。你还在等什么？自己煮！好喝又有成就感。你喜欢喝什么汤？你认为夏天喝什么汤最好？大家分享一下吧！木木丫|文摄厨房|编辑夏天，人们经常出汗，水分大量流失，食欲不振，所以喝汤就成了人们夏天的主要吃法。喝什么汤？请继续读下去。绿豆汤绿豆是夏天最适合清热解毒的饮品。绿豆性凉味甘，能消暑解渴，还能补充新陈代谢消耗的营养。65438+丝瓜汤还可以美容护肤，所以女性朋友经常喝丝瓜汤也是有好处的。65438+ 1.鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切成几厘米的小块，葱、姜打好。2.将鲤鱼、葱、姜、花椒、精盐、料酒放入锅中，加入适量清水，大火烧开，小火慢炖40分钟左右。加入醋和少许味精后，番茄鸡蛋汤就可以煮了。夏天用西红柿鸡蛋做汤，黄红相间，好看又好吃。制作时，最好先将西红柿放在油中炸一下，这样更有利于西红柿中脂溶性营养成分的溶解和吸收，如番茄红素。1.洋葱切碎，鸡蛋用撒家的少许盐打匀，搅拌均匀，西红柿去皮，切成几小块。2.锅放油烧热，放入葱花，快速翻炒。番茄变软后，加入适量的水，将蛋液沿锅倒入，用筷子顺时针搅拌。3.撒一点盐和一点香油。夏天喝什么汤最合适？大家好，我是林老师，我的回答是:“夏天”是大家胃口都不太好的时候。天气炎热，呼吸无味。在你面前似乎没有炒菜做饭的诱惑，今天刚做了这样的汤。当然也是巧合，因为我妈今天特意来给我送了一道菜。
妈妈今天给我发了一大包猪前脚肉，脂肪少，瘦肉多，胶原蛋白多，很适合炖汤。妈妈还带了些新鲜的玉米一起炖了一锅玉米猪脚汤，太完美了。为什么夏天喝玉米猪脚汤最好？很多人一直对猪蹄有误解，以为猪蹄上的脂肪多，吃多了会胖，然后就不敢吃了。你也觉得夏天一定不能喝猪蹄汤。其实根本不是这么回事。猪蹄上最有营养的物质其实是“胶原蛋白”。这是一种营养成分，看起来有点像脂肪，但是营养价值很高。而且这种胶原蛋白易溶于水，也就是说猪蹄炖出来的汤绝对是全胶原蛋白。夏天喝这种猪蹄汤，不仅不会胖，还会让你的皮肤和脸部越来越嫩滑紧致，皮肤不仅更耐晒，过敏和发炎也更少。所以玉米猪蹄汤肯定是适合女性夏天多喝的。在这里，妙林法师将与您分享制作这种玉米猪脚汤的正确方法。不需要焯水，也不需要太费时间，营养保存完整。欢迎大家收藏，学习制作。玉米猪脚汤——在家正确做法——食材:新鲜玉米4个，新鲜猪脚前掌肉1，000g，配料:大蒜1，桂皮1，小块调料:温水、料酒、白醋、食用油、盐——开始制作——①:先将新鲜猪脚用火在表面烧一下，然后用刷子或菜刀把猪脚表面烧焦的脏东西全部刮掉，然后把洗好的猪脚剁成小块，放入大盆中用足够的清水洗两遍，洗掉渗出的血水，然后在猪脚中加入足够的清水，加入1汤匙料酒和1汤匙白醋，搅拌均匀，浸泡15分钟，烧一壶热水备用。②:浸泡时，将玉米去皮，洗净切成圆柱形圆段，蒜拍松去皮不切，桂皮用清水洗净放盘备用。③:猪蹄泡好后，炒锅烧热，加入适量食用油，开小火。加入之前松掉的蒜粒翻炒出蒜味。然后，把洗好的桂皮掰成小块，一起翻炒。肉桂味明显后，将泡好的猪蹄放入中火快速翻炒至猪蹄瘦肉变白。关火，出锅备用。④:取一个炖锅，将炒好的猪蹄和调料倒入锅内，放入之前切好的玉米段，将之前煮好的热水和一些水混合制成温水，倒入炖锅至玉米表面不被覆盖，盖上锅盖插上电，选择“蹄筋功能键”进行焖制，焖制后静置10分钟，然后打开，加入适量盐拌匀即可食用。制作图:这么好吃又营养的玉米猪脚汤做好了。看起来有食欲吗？这一步其实是炖猪蹄之前非常重要的处理步骤。因为猪蹄属于“猪脚”，随着猪的长期踩踏生活，猪蹄中会有大量的细菌和恶臭。即使在切割过程中经过多次清洗，售出的猪蹄中仍然会有大量的臭味和细菌。市场摊位更多，猪毛也不剃。所以建议你买猪脚回来后一定要加一道烧毛刮皮这一步，最大程度的提前去除猪脚上的腥臭味和细菌，让猪脚更干净，更美味。回答:..............................................................................................................................................................................因此，要想合理彻底地去除猪蹄中多余的血液，前处理就显得尤为关键。在这里，先把猪蹄剁碎，再抓挠清洗，有一个明显的好处:剁碎的猪蹄可以有效增加接触面，也就是说，剁碎的猪蹄放入水中可以更快地清洗出血的水。回答:.....因为猪脚仅仅用清水洗是无法完全去除血腥味的，所以还需要多浸泡一步，但是如果用清水浸泡，至少需要半天的时间才能把猪脚里面多余的血腥味全部泡干净。这么热的夏天把猪蹄泡半天，肯定会变质发臭，所以这个泡的时间一定要加快。这时候多加料酒和白醋这两种主料来加速优化。加入白醋可以有效增加水的酸度，导致猪脚变软，毛孔变大，所以血水可以更快排出。同时，料酒还可以为猪蹄去腥增香，两者结合可以达到极佳的浸泡效果。回答:.....因为猪脚本身没有一次油煎后炖的香，这个原理和香辛料炒猪肉差不多。焖前油煎的猪脚不仅更香，而且因为油煎的高温，胶原蛋白会被打开，所以炖出来的猪脚汤会更营养，更美味。回答:.....这里这一步的原理也很简单，因为猪蹄刚刚炸好，这个时候温度比较高。如果直接加冷水，猪脚会收缩，肉炖起来不软。如果直接加开水的话，现在天气热，开水太烫会导致猪蹄的肉变得太快而不软，无法炖。综上所述，建议在这个夏天(冬天)加温水炖——《炖猪蹄汤的技术技巧》:(1)如果炖的猪蹄汤是纯猪蹄，那么猪蹄需要用面粉和白醋洗两遍，才能保证味道完全去除。(2)炖猪蹄汤不一定要焯水，只有腥味重、脂肪多的猪蹄才需要焯水，否则还是泡洗比较好。(3)炖猪蹄汤时，盐一定要放在最后，否则过早加盐，由于盐的渗透力强，猪蹄的密度会提前增加，导致煮得更快，直到猪蹄变硬，猪蹄中的营养物质在后续的炖煮中就很难炖出来，猪蹄汤自然就不新鲜了。结论冬瓜作为一种常见食品，具有很高的营养价值。冬瓜富含维生素C，钾盐含量高，但钠盐含量很低。味甘，性寒，有清热利湿、消肿之功。大家都知道冬瓜的另一大好处是减肥。含有丙二酸，能有效抑制糖分转化为脂肪。另外，冬瓜本身不含脂肪，热量也不高，可以防止人体发胖，有助于强身健体。冬瓜的吃法很多。除了炖、煮、炒，就是做汤。冬瓜做的汤也是五花八门。在此，分享一下最家常的冬瓜虾皮汤。冬瓜遇上虾皮，两者的美味相得益彰，真的很好吃。对于爱冬瓜的伙伴来说，这真的是一个欢迎汤。冬瓜虾皮汤1，所需材料很简单，就是冬瓜一块，可以根据个人喜好增减，大蒜3瓣，生姜2片，虾皮10g。第一步，将冬瓜削皮去皮，切成薄片。2.然后将大蒜切成蒜末，姜片切成姜丝备用。3.锅热后，锅中加入一勺油，放入蒜末和姜丝炒香。这时候用小火翻炒，不然蒜容易炸。4.蒜末姜丝的香味出来后，加入虾皮搅拌均匀。5、翻炒一会儿，再加入温水，水量根据自己的瓜数控制。6.水烧开后，放入瓜片。大火烧开，慢慢关小火，直到冬瓜变色。7.在准备下锅之前，加入适量的盐和适量的鸡精调味。8.最后撒点香菜保鲜。这样一个很简单的冬瓜虾皮汤就做好了。喝一口，鲜香的汤汁在嘴里流动，非常好吃。除了冬瓜的营养价值，虾皮也是一种营养价值很高的食物。它含有丰富的高蛋白和微量元素，如钙、铁等，因此特别适合容易缺钙的幼儿和老年人。夏天喝汤，特别是女生，我推荐...女性要想青春常驻，必须补充胶原蛋白。一旦胶原蛋白流失，脸上的皱纹、暗黄、干斑也会随之而来。我们可以看到孩子娇嫩的脸捏起来很有弹性。这就是胶原蛋白的作用。今天给大家分享一个枸杞山药鸡汤。可以说这壶都是胶原蛋白，女生喝。
所用食材需要山药、鸡肉、苹果、梨、黄瓜、银耳、枸杞。我建议你不要在这个汤里放盐。如果真的要放盐，可以放一些，但是尽量不要放。最好能保持汤的原味。喝了这个汤，你一定会青春满满，30岁的你甚至会看起来18。接下来我就教大家这个汤的具体做法。首先我们把买来的肉鸡洗干净，剁成小块，放入沸水中煮两三次去掉血水，然后把山药切成和鸡块一样大小，然后把鸡肉放入砂锅中，再把鸡肉和药放入砂锅中，然后依次加入枸杞、红枣、黄芪和两片生姜。
还有苹果片，梨片，黄瓜片。放这些苹果片、梨片、黄瓜片，主要是为了提高这种汤进入口中后的层次感，让味蕾升级。当然，放这些果蔬片也成功的让那些觉得这个汤很油腻的女性朋友感受到了另一种清爽的味道。把所有的配料放入锅中后，我们会加入不能吃完所有配料的水。大火炖15分钟左右，再小火炖30-40分钟。炖的时间越长，里面的东西就会越软。之后，我们会加入切好的银耳。因为银耳非常容易煮，所以一定要在煮之前加进去。最好的时间是煮前5分钟放进去，这样煮出来的银耳很有嚼劲。
需要提醒大家的是，炒菜时清水的量一定不能太多，只要覆盖整个食材一两厘米即可。因为炖菜太多，这汤没啥味道。注意不要放盐，因为这个汤本身又甜又香。如果你放盐进去，它会改变它的味道。炖完了，我们找个干净的碗之前喝就可以了，而且要花你几千块的护肤品。
出汗有利于散热。在夏天，为了降温，人体每天可以出汗多达10升。出汗时，汗水可以带走多余的热量。汗液不仅是水，还含有一定量的微量元素，如钠、镁、钙、无机盐等，对人体极其重要。随着汗液的增加，人在夏天需要的营养远远多于冬天。然后，我将介绍几种不同的汤。绿豆汤绿豆汤是以绿豆和水为主要配料的汤。绿豆具有清热解毒、止渴消暑、利尿消肿、促进新陈代谢的功效。制作方法:1将准备好的绿豆洗净，将水放入高压锅中，用武火将洗净的绿豆煮沸，盖上高压锅和气阀。气阀爆开后，转小火煮10分钟，然后关火。3高压锅气阀停止冒泡后(约10分钟)，打开锅盖。如果喜欢吃薏米绿豆汤、百合绿豆汤，可以将准备好的薏米、百合或海带洗净后放入锅中。再次开火，待高压锅燃气阀冒泡后再关火。5将煮好的绿豆汤冷却，根据个人喜好加糖。6冰镇的味道更好ps:胃病患者不宜食用。海带龙骨汤
海带是一种营养丰富的食品，富含人体所需的多种营养素，还具有很高的保健价值——海带能阻碍放射性元素锶的吸收，海带中含有丰富的碘，对防治甲状腺肿、促进儿童智力发育、避免“痴呆”有好处。同时，海带中含有的海藻酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收，具有减肥的功效。配料:姜、葱、龙骨(脊骨)、海带。制作方法:将1海带切片(或海带结)放入水中浸泡2小时。2葱切段，姜切片，龙骨洗净。3龙骨焯一下，加入料酒去腥。4将准备好的龙骨、海带、葱、姜片一起放入锅中，加入适量的盐。5煮沸后转小火慢炖一小时左右。冬瓜汤含糖量很低，水分充足。多吃冬瓜可以解渴消暑，还有辅助治疗动脉硬化、高血压等疾病的功效。是一种药食两用的食品。
准备:葱、姜、料酒、管骨(又名棒骨)制作方法:1将管骨洗净，放入水中，加入少量料酒，焯去血水。2将管骨放入汤锅，放入葱花，放入姜片。3水开后，转小火炖2小时左右。冬瓜去皮，切片，放入水中焯一下。5将焯水后的冬瓜片放入骨头汤中，盖上锅盖炖约15分钟。6根据个人口味加入鸡精和盐。鲫鱼苦瓜汤苦瓜具有清热解暑、养血益气、养肝明目的功效；对降血糖、降血脂、抗肿瘤、提高人体免疫力也有一定的作用。准备:鲫鱼、苦瓜、白糖、醋、盐、味精。制作方法:1苦瓜洗净切片备用。2鲫鱼洗净去腮，去内脏。3将鲫鱼略炒。
4将苦瓜片和炸好的鲫鱼一起放入锅中加水，将水烧开。水烧开后，根据口味加入糖、醋、盐，转小火煮鱼。6加入少量味精和香菜沫调味。