什么时候是吃蜗牛的最佳季节?

俗话说:“三月蜗牛饱,秋天蜗牛最肥。”初秋是吃蜗牛的最佳季节。

蜗牛不仅肉质细嫩,味道鲜美,还含有多种氨基酸、无机盐、核黄素等人体必需的维生素。具有清热、明目、利尿的功效。