立秋习惯吃什么？

每年8月7日或8日，立秋被认为是太阳达到135的时候。立秋的“立”是开始的意思，“秋”是指农作物的成熟期。立秋意味着夏天将降温，秋天将开始。这是一个反映季节的节气。

据《二十四节气》:“秋亦争，物聚于此”。立秋不仅预示着炎热的夏季即将到来，而且秋天也即将到来。也意味着草木开始结果生子，收获的季节到了。此时，华中地区早稻收割和晚稻移栽，秋作物进入重要的生长发育时期。

立秋三候:“凉风一至；二、白露落；三侯寒颤大笑道这意味着立秋后，我国许多地方开始刮北风，风中带着一丝凉意。由于昼夜温差越来越大，清晨室外植物上会凝结露水。微风吹来的树枝上，蝉在吱吱喳喳地叫着。

立秋通常在阳历的八月七、八、九日左右。二十四节气以阳历为基础，每个节气都有自己固定的位置。在一年中的这些日子里，太阳会旋转到黄道的特定位置。一般来说，一个节气有2、3天的偏差。因此，在不同的年份，立秋节气可能是阳历的8月7日、8日和9日。？

立秋习俗应该吃什么？

1，立秋吃茄子。

民间有句谚语:“长夏种茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好时候。这个季节吃茄子可以降“上火”，消除秋燥。而且秋天刚收获的茄子叫“秋茄”，有一种独特的香味，口感鲜嫩，比一般的茄子味道更好。

关于立秋吃茄子还有另外一个传说:

传说明朝将军徐达打下元朝首都北平府后，常遇春将军手下的一个士兵从一个农民那里偷了一个哈密瓜。常遇春对士兵的管理非常严格，偷瓜的士兵应该处死。这时候农民出来说，元朝有个习俗，立秋摘瓜不算偷。常遇春听后赦免了士兵。没想到，立秋的摘瓜人一无辜，其他士兵就开始抢瓜。为了奖励士兵，常遇春找到了秋肥的替代品——蔬菜中唯一多肉的茄子。因此，立秋吃茄子的民俗就流传了下来。

2、立秋贴秋肥

“贴秋膘”是立秋的传统习俗，尤其是在北方。这一天，北方人会排队买肉回家放在锅里炖，以弥补入夏后的身体亏空。夏天很热，人们不想吃饭，所以很多人会减肥。进入秋季后，天气凉爽，人的食欲增加，就想吃点肉补补脂肪，于是有了“坚持秋肥”的说法

3.在杭州吃西瓜

杭州等地有立秋吃西瓜的习俗，称为吃秋。立秋的这一天，往往是今年最后一次吃西瓜——人们认为立秋后，早晚天气会变冷，吃冷食会对肠胃有影响，所以立秋后就不再吃西瓜了。

4.山东吃“渣”

在山东的一些地方，立秋有吃“渣滓”的习俗，意思是“豆渣”。立秋吃豆渣是因为它的养生作用，因为吃豆渣有利于预防秋季腹泻。俗话说“立秋吃渣滓不吐不拉。”

5.天津“咬秋”

清代张导的《岁时天津杂记风俗》中有这样的记载:“立秋吃瓜咬秋，可免泻。”立秋时节天津等地流行“咬秋”。人们在立秋的前一天在院子里放上甜瓜、蒸好的茄子脯和香喷喷的糯汤，并在立秋当天食用，以消暑和避免痢疾。

6.四川喝“秋水”

喝“秋水”流行于四川东部和西部。初秋时节，全家人每人喝一杯，据说可以消暑，秋来也不会肚子疼。

7.南京“啃秋”

老南京的立秋节气期间，有“啃秋”的习俗，还有一些很有意思的说法，比如“立秋后十八锅”，表示立秋后还有很长一段时间的炎热；另外，立秋有男秋和女秋之分，有“男秋凉，女秋热”之说。

8.浙江吃秋桃

浙江省的秋桃在初秋很受欢迎。它们营养丰富，吉祥如意。在初秋的这一天，每个人，不管是大人还是小孩，都要吃桃子，并且吃完后要保留桃核。除夕夜，人们会把桃核扔到炉子里烧掉。人们认为这将消除瘟疫，给每个人带来好运。

9.台湾省吃龙眼

秋季开始是台湾龙眼的盛产期。当地人认为“龙眼”就是“福源”，吃龙眼能给自己和家人带来好运。

10，金华吃凉糕

吃凉糕在金华市民心中，初秋吃西瓜和凉糕是一个不可或缺的传统习俗。什么是酷蛋糕？就是把红薯淀粉熬成汤，倒进碗里。第二天早上留下来，形成一整块。它从远处看像一颗圆润透明的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋和薄荷，使它清凉可口，酸甜可口。