椒盐排骨有哪些做法？

1.材料:排骨250克，料酒2克，白粉30克，味精0.5克，糖25克，醋15克，盐加胡椒粉3克，熟猪油1000克(用量75克)，酱油25克。

2.将排骨洗净，切成两寸长半寸宽的条状，用少量酱油、料酒、味精和一些白粉拌匀，拌匀，浸泡一小时入味；

3.将糖、醋、酱油和少许水混合成糖醋汁。剩余的白色粉末与两倍的水混合制成湿白色粉末备用；

4、热油锅，先将排骨煎熟，捞出，稍凉后再煎，使排骨煎透，均匀。取出来放在盘子里；

5.将油锅重新加热，倒入调好的糖醋汁，烧开，倒入湿白粉，勾入糖醋汁，倒入熟猪油，放入另一个小碗中；

6.把胡椒粉和盐放在一个小盘子里，吃的时候蘸上糖醋汁。