不要吃这种野菜，它有致癌的风险，不要当真，后悔都来不及了。

很多时候，我们可以在农村的路边看到一种粉红色的花，就像满天的星星一样，远远看去非常漂亮。但我们一直以为它只是一种没用的杂草，连它的名字都不知道。其实这种植物有个好听的名字，叫黎蒴栲，也叫博士兰，红牡丹。至于是不是兰花，就不优雅了。这种植物喜欢潮湿湿润的气候，常见于中国南方。有些人仍然认为它是一种观赏植物。关注51健康网，让我了解一下。

在我们的生活中，很多人并不知道这种蔬菜是有毒的，也就是毒芹，是剧毒植物之一。其毒性成分铁杉是一种中性树脂状物质，具有汉防己甲素的作用，易溶于酒精和碱性溶液，主要含于根部等部位。毒素容易吸收，人吃了后几分钟内就会中毒，嘴唇经常会起泡(甚至是血泡)。主要毒性在中枢神经系统，并有非常显著的痉挛效应。中毒后，他出现头晕、呕吐、痉挛、皮肤发红、面色发青、瘫痪，死于呼吸衰竭。

这芹菜对全株有毒，根的毒性最大。食用后会引起恶心、呕吐、手脚冰凉、四肢瘫痪，甚至死亡。大家一定要注意这种铁杉，最好不要吃，但是以下野菜可以多吃，对身体有好处！

那就是芥菜，荠菜是野菜，但是营养丰富。其蛋白质含量为每公斤42.4克，在叶菜和瓜果中名列前茅。其胡萝卜素含量与胡萝卜相当；维生素C的含量远高于柑橘。荠菜营养丰富。