蛤蜊肉怎么做才好吃？

材料

韭菜、黄蛤、姜片、葱、料酒、食用油、盐、鸡精。

工作方法

1.黄蛤买来洗净，烧开一锅水，放入姜片、葱白、料酒，把黄蛤放下，马上去黄蛤。

2.将黄蛤去皮备用。

3.韭菜花洗净，摘去顶端的花蕾，切去根部的老段，切成段。

4.锅烧热，放油，香葱翻炒片刻，加盐、鸡精调味。

5.把黄焖肉放下，快速搅拌均匀，就可以出锅了。