花胶和鱼胶的区别

花胶，也就是鱼胶，在我国部分地区也叫鱼鳔、鱼肚，都是鱼鱼鳔的干品。因为富含人体补充和合成蛋白质的原料——胶原蛋白，所以又叫花胶、鱼胶。

华娇与燕窝、鱼翅同为“八珍”之一，被誉为“海洋人参”。明胶的主要成分是高级胶原蛋白、维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是一种高蛋白低脂肪的理想食品。

花胶作为干品，最简单的吃法就是用牛奶炖。牛奶炖阿胶是一种奶香浓郁的甜汤，具有很好的美肤效果，是一种深受准妈妈和爱美人士喜爱的保健汤。

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展览信息

花胶，其实就是鱼肚，鱼肚是鱼鳔的干品，富含胶质，故名。中国人切鱼腹食用的历史可以追溯到汉代以前。所谓鱼肚，是1600多年前齐《姚敏书》的记载。

花胶有100多种，每一种花胶都来自不同种类的鱼鳔，又称鱼肚、鱼胶。价格有平有贵，取决于鱼种的稀有程度。

花胶是将大型鱼类的鱼鳔(控制鱼类沉浮的器官)晒干制成的。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王:钱鳎鱼胶(黄唇鱼)、白胶(大白鱼)、黄胶(大黄鱼)、鳎胶(大鲽鱼)、门鳗胶(大门鳗)。

华娇不仅是一道著名的宴席菜肴，而且具有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载，华娇能补肾填精，滋养筋脉，治肾虚遗精，产后(产后食)风痉。华娇含有丰富的蛋白质和胶质，具有滋阴美容、补肾强身的作用。腰膝酸软，最适合经常食用。

华娇能补肾益精，滋养筋脉，治肾虚遗精，产后(产后食)风痉。华娇含有丰富的蛋白质和胶质，具有滋阴美容、补肾强身的作用。腰膝酸软，最适合经常食用。胶水的功效、做法、功效和作用。