闷茶壶能闷出什么茶?

像寿眉这种不经意的茶,可以直接用保温杯泡。

对于相对较嫩的茶叶,如白毫银针或白牡丹,最好不要直接使用保温杯。这是由茶叶的特性决定的。寿眉的茎比较粗,含有较多的蜡来“保护”内含物,而茎中的蜡层更容易被闷泡破坏,从而释放出丰富的内含物。

银针和牡丹很精致。如果长时间放在保温瓶里,会窒息,容易被高温烫伤,苦味物质会迅速沉淀,使茶汤又苦又涩。

用保温杯泡寿眉的茶具是保温杯。

这种方法特别适合办公室或出差。一壶长寿眉不仅可以缓解日常办公的缺水状况,减轻身体负担,调节心情。出差的时候带上一壶茶,也可以调节旅途中的代谢混乱,补充水分。

六大茶中的绿茶、黄茶不适合用茶具蒸,更适合冲泡,因为它们的芽比较嫩,经不起高温的持续冲泡,容易导致茶叶中的营养成分大量流失,还会造成茶汤的苦味。