鲫鱼汤怎么炖才好吃又营养

鱼汤营养丰富，疗效不可小觑，而且不同种类的鱼有不同的保健功能，所以往往成为许多美味汤料的主要成分。以下是如何把鱼汤做的又好吃又营养，欢迎阅读！

鲫鱼汤怎么做最有营养？

技巧

1.洗鱼的时候，鳃内层和鱼肚上的黑膜一定要清洗干净，否则有害健康，而且有很浓的鱼腥味。

2.一定要等锅里的油热了再把鱼煎一下。煎鱼的时候不要急着翻。注意观察，转到底部变黄，否则容易破皮，影响美观。

3.可以根据个人口味添加辣椒等调料。

鱼汤的做法1

材料

鲫鱼1、金针菇250g、枸杞10、葱、葱、姜。

工作方法

1.将鲫鱼的鱼鳃切开并清理干净，用刀在鱼的两侧切开三个洞。

2.放入油锅煎至两面金黄，取出待用。

3.将鱼放入砂锅或汤锅中，加入适量的水，至少不要碰到鱼。加入料酒，盐，葱，姜片。开大火，盖上锅盖煮。

4.等锅放入枸杞，小火煮20分钟。

5.20分钟后，加入金针菇。如何让鱼汤又好吃又有营养

6、5分钟后即可出锅，撒上葱末调味，美味可口。