番茄锅非常适合养生。里面应该煮什么？

四到五个西红柿，焯水去皮，用家用料理机打成糊状。将100g猪油或无色食用油倒入锅中。加热后将葱姜切片炒香，待番茄酱和买来的瓶装酱炒至红色时关火。先用大骨头熬制高汤，然后将葱、姜、西红柿切成块。在汤里加一点葱、姜片、番茄块、枸杞、虾皮或者干贝类，基本上就好了。因为我们从来不吃味精。当然，西红柿营养丰富，可以生吃，也可以煮熟后加工成番茄酱、果汁或整个水果罐头。

番茄含有“番茄红素”，具有抑菌作用；含有苹果酸、柠檬酸和糖，有助于消化。西红柿营养丰富，很多人都会做西红柿火锅底料，方法略有不同。我做了这种，女儿喜欢。我来给你介绍一下。夏秋季节可以用四个西红柿，洗净，用刀划十字，用开水烫皮，去皮，去蒂，切碎。先准备两个西红柿，用开水焯一下，去皮，切成小块，方便食用。锅里放一点油，锅里放小块西红柿翻炒，用工具压，炒到番茄酱，加入一点番茄酱，继续翻炒，然后加入高汤，少许鸡精，热锅加入植物油和猪油？加入花椒、姜片、辣椒，翻炒，将番茄丁翻炒成番茄酱，加入高汤和清水，继续加入葱、香菇、大枣、山楂、白糖，煮沸。

将西红柿放入沸水中煮2-3分钟，取出，去皮切细，将蒜末放入油锅中以五六成热炸熟，加入西红柿末并不断搅拌，直到西红柿炸熟，加入所有调料和4汤匙水。(骨头汤用骨头汤更美味)改小火15-20西红柿4个胡萝卜1葱姜蒜半个干香菇一把干辣椒一把八角1香叶一个藤椒适量糖2勺盐2勺酱油2勺米酒1勺韩式辣酱4勺。