躲在喝茶喝茶就是隐身。
在职场十几年，我不再想“做大事”，而是想做一件踏实的、几个人就能做好的“小事”。我也想远离原来的行业，这样做可以四处走走，体验一下风土人情。于是我很自然的想到了茶。
我和很多人一样，每天上班都泡些茶，但几乎不知道去哪里买合适的茶，见面喝什么。如果能从“给自己找好的性价比高的茶”出发，帮助我们这样的城市人找到真正的好茶，分享找茶过程中的风土人情的故事，这样的定位应该是有需求的。为此，我先做了一次穿越浙南、武夷山到潮州的旅行，通过朋友的介绍参观了当地的茶园。在初步接触了茶叶种植和制茶之后，我觉得心里有底了，于是在2012年6月，我开了“茶隐”淘宝店。
“茶隐”这个名字来自当时的合伙人。意思是“喝茶是隐身法，可以在繁杂的日常生活中隐藏片刻”，有点像人名。Tea小银最初的合伙人是四个人，现在主要是我和@京京京京京京。我负责去茶山，找合适的茶农和供应商，确定品种，拍照上架，还有一些其他的事务。有时候送完货从仓库回家，腿脚沉重，对于下班后想喝一杯放松一下的老工人们也有同感。
茶小银的口号是“简单而美味的茶”。当我们决定卖茶学茶的时候，茶道、香火、学古琴的氛围也迅速上升。但我们的初心不是为老茶客、玩家和追求优雅的群体找茶，而是在各种茶中找到实惠、舒适、周到的茶。年轻人聊天时愿意去咖啡馆而不是茶馆。也许是茶的脸太严肃了，太捧了，甚至太神化了。在大众化的“必需品”下，有时候只是商家的炒作。如果像奢侈品一样把茶贴在身上作为品味标签，那就离茶的初衷越来越远了。
我们感觉茶、酒、咖啡在种植、制作、口感构成等方面有很多相似之处。然而，葡萄酒和咖啡都是令人兴奋和活跃的饮料，但茶可以使人放松和平静下来。这恰好是西方和东方的区别。我们希望更多的年轻人开始了解和欣赏茶。不需要复杂的道具和仪式，只需要对茶有一个基本的了解。一个碗或壶，几个杯子，就能掌握不同茶叶的基本水温和出水时间，随时随地都能喝到让自己开心的好茶。
我们最初选择产品，走的是性价比路线。随着走访的茶区越来越多，遇到的好茶也越来越多，也逐渐增加了一些中高价产品，以及小品种、产量不大的限量版茶。但是，不要卖的太贵，就算是最贵的品种，一般人也买得起，不能忘了初心。比如我们最贵的茶叶，就是杭州西湖龙井茶王唐晓君最好的龙井。这是专门为拍卖制作的。初产后，5名工人要工作整整一周，才能从500多斤斗茶中挑出完美的钉形斤。去年在杭州拍了18万一斤，一般人根本买不起。但喝了这种茶，你就能很快建立起“龙井是什么”的概念。
每年清明节前后，龙井满天飞，却很少有人喝到眼前一亮。因为种植环境、采摘要求、产量都变了，纯手工的炖锅几乎不存在了，用心掌握制茶要领的茶农也少了。我没喝过好龙井，不能理解为什么这种茶能排在十大名茶之首。是很好的标本，于是我们和唐先生商量，装成三克一袋，花了200多块钱体验顶级龙井的风格，看似无味，实实在在，甚至无味，一般人还是能接受的。
茶的好坏，当然首先取决于当地的条件，但最终触动人的是人与茶的关系。走了这么多茶山，我的感觉是，不做制茶人，谈茶没有意义。敬地爱茶的人，再偏执，也要做有特色的茶。比如云南景谷羊塔村种茶的文艺青年王堂，从完全不懂茶，到做出令人惊艳的“花针”(茶花和银针压在一起的小茶饼)、“赤兔”(云南红茶)、“月光白”(白茶)，他苦练了7年。
还有陈成忠叔叔，一辈子都在和茉莉花茶打交道。他的人生目标是如何将花的灵魂彻底灌注到茶的身体里。他总是温文尔雅，说起花来很开心。
如果说王堂的茶是以心纯的纯茶代表的话，陈数的茶就是老一辈人一直在努力追求的传统福州茉莉花茶“甜冰糖”的余香。这样的茶人和他们的故事，可以在我们的茶叶介绍中读到。当然，这些故事对卖茶是有帮助的，但更重要的是，我们希望成为这个时代为数不多的正经制茶人和饮茶人之间的桥梁。用一缕茶香讲茶人的故事，茶会复活吗？
一年多后，一群朋友出现在查身边。基本上如我们所料，大部分都是热爱茶的城市年轻人，没有时间深入了解。通过我们的脚步和眼神，他们读到了远处茶山发生的事情，对茶的感情也逐渐加深。他们常说，尹，你推荐的肯定是对的。我认为，与这些客户建立的信任是我们最大的收获和动力。为了大家好，一定要继续找好茶。
整理:李庆贺
供图:陈若芸和查小银
2014-03-30