豆沙馅的制作方法
如何保存红豆沙
红豆沙做好之后，要及时保存。毕竟没有防腐剂的东西容易变质，那么豆沙应该怎么保存呢？
如果是自制的红豆沙，每次吃不完的红豆沙可以放在冰柜里久一点，如果两三天内能吃完，可以放在冰柜里。不过如果是超市买的红豆沙，保存起来更精致。
豆沙馅在储存时可以分成小份，以便随时使用。千万不要把豆沙馅都放在一起储存，不然每次吃都要花很多时间解冻。冷冻前频繁解冻也会影响豆沙馅的口感。
红豆沙馅怎么做
豆沙馅的做法其实比较简单，但是也要讲究方法。那么豆沙馅应该怎么做呢？
提前将红豆泡一夜，将泡好的红豆放入锅中，多加水煮沸。煮好的红豆干了，试着看看有没有烂。如果还没烂，继续加点开水，直到水差不多干了，红豆烂了。
将煮好的红豆放入有粗孔的筛子中，用勺子将豆沙碾碎，红豆皮会被筛子分离。将烘焙油倒入不粘锅，加热。将一半的红糖和红豆沙倒入锅中，中小火搅拌均匀。搅拌搅拌，直到水分挥发干硬。红豆沙做好了，放凉了就可以吃了。
油性豆沙馅的制作方法
做红豆沙馅的时候可以做油性的红豆沙馅，不容易粘手粘盘。油红豆沙馅的制作方法是什么？
红豆洗净，泡在水里，需要泡一夜。夏天放冰箱冷藏。先将洗净的红豆沥干，倒入养生锅内，然后加入适量的水，加入到最高的热饮线。
打开养生锅的五谷粥功能，设定时间为28分钟。然后，将煮好的红豆沙用搅拌机以h的速度搅拌2分钟。将煮好的红豆沙倒入不粘锅中，翻炒至略干，有明显纹路，然后分三次加入花生油，每次加油后翻炒至完全吸收，再加入下一次油。油加完后，翻炒至有明显纹路，再一次性加入细砂糖，煮熟即可。
豆沙馅做法大全
豆沙馅的制作方法有很多种，具体做法要看自己喜欢吃什么。那么豆沙馅大全是什么样的呢？
蛋奶酥专用豆沙馅:红豆加水浸泡6小时以上红豆加入红糖和水煮熟。(电饭煲烹饪模式。高压锅烹饪模式。)煮好的红豆放入料理机中打成豆瓣酱。筛网过滤。使用不锈钢锅。烧热锅，加入花生油。油温7层左右。加入豆酱。慢慢翻炒。把水炒干。装盘，冷却。
红糖豆沙馅:将赤小豆和去皮的红枣洗净，放入高压锅中煮至熟透，用勺子将煮熟的赤小豆和红枣碾碎，边磨边加入红糖，搅拌均匀。