年纪越大越想吃好吃的。哪六种美食爽口腻香,好吃不上火?
一、麻酱豆:长豆角、麻酱、蒜、米醋、盐、味大美、五香粉、香油。
做法:提前准备一把新鲜的长豆角,清洗干净,切成三厘米左右的段。锅中加水,烧开,放入长豆角,煮至颜色为翠绿色,煮好后取出,放入冷水中过凉。
将大蒜去皮,在蒜臼中捣碎,然后取出放入碗中,倒入味达美、芝麻酱、香油、少许凉开水搅拌成汁。取出长豆角,加入汁液,加盐和五香粉搅拌均匀后即可食用。
二、凉拌裙带菜食物:盐渍海带、虾皮、大蒜、花椒、辣椒花椒油、香油、酱油、白糖、盐、熟芝麻。
做法:先将腌制好的海带放入一个较大的盆中,加入温水浸泡,蒸一个小时,然后擦干表面水分,放入一个盆中。
找一个碗,加入香油、辣椒油、白糖、盐、酱油搅拌均匀。虾皮洗干净后,用面水蘸一下,放入咸海带中搅拌均匀。将拌好的调味汁放入腌制好的海带中,拌匀后撒上一勺熟芝麻,即可食用。
凉拌马齿苋食物:马牙、小辣椒、大蒜、食用油。
做法:首先,提前准备好新鲜的马牙,清理干净,放入锅中,加足水,再煮一分钟,捞出放入冷水中,捞出要快,不能太凉。然后把他切成块,放在没水没油的洗脸盆里,辣椒切成辣椒圈,大蒜切成沫。
锅内倒入食用油,加热至6分钟,放入花椒、蒜爆香,关火至温度湿冷,倒入马牙中搅拌,加入少许盐。
西兰花拌粉条食物:西兰花、粉条、香油、海鲜酱油、辣酱、味精。
做法:先将西兰花的枯叶和根部去掉,清理干净,锅中加水,加热至沸腾,放入西兰花,焯一分钟,取出,切块,放入盆中。粉丝用温开水蒸熟后,放入沸水锅中煮2分钟,取出后放入西兰花。房间内加入生抽、辣酱、麻油鸡精,搅拌均匀即可食用。
老醋花生食品:花生仁、米醋、白糖、酱油、食用油、大蒜、小米椒。做法:将花生放入冷水中清洗干净,取出水擦拭表面。将食用油倒入锅中,将花生米放入冷油的锅中,逐渐煮至完美。炒的过程中不断搅拌,闻到浓浓的花生香味就可以捞起来了。不要等颜色变黄了,不然会有焦味。
将捞出的花生放入碗中继续搅拌一分钟,然后找一个小盘子,加入白糖、米醋、酱油、小米椒、蒜粉,搅拌均匀,倒入花生中冷藏一小时。
凉拌海蜇头、米醋、食用油、盐、味精、胡萝卜、萝卜、酱油、白糖、白芝麻、香油、香莱、小米椒。
做法:首先,把海蜇头买回来,早早泡在清水里。浸泡过程中,换水至表面盐味变淡。取出后切成细条。将准备好的萝卜、胡萝卜去皮,切成细条,小米椒切成辣椒圈,香蒜剁成小块。
将水倒入锅中,煮沸,然后将海蜇皮放入水中一分钟,捞起放入冷开水中,太冷了,然后放入更大的盆中,将胡萝卜放入水中三分钟。并将准备好的其他食材和调料全部放入冰箱,搅拌均匀,取出30分钟即可食用。