黑米怎么蒸

黑米3两

大米3两

若羌大枣4-5枚

半勺橄榄油

一点白糖

二、黑米的做法？

1.将黑米和大米按照1:1的比例混合。

2.先把米洗干净，然后放在不锈钢盆里，倒入水，静置至少4-5个小时，冬天泡一夜。

泡好后水分会减少，被米饭吸收，不用再加了。

3.把枣切好放在盆里，然后倒入几滴橄榄油。

4.将小锅放入已经放入水的高压锅中40分钟。

5、出锅，枣香米香味十足。红枣本来就甜，重口味可以加白糖。很好吃。它不会停止。

6.黑米加白糖，色泽鲜亮，松软可口。

技巧

性味特征性平味甜。

脾胃经。

功效黑米具有开胃、益中、健脾活血、明目的功效。能抗衰老；补充人体所需的蛋白质、锰、锌和其他矿物质。

保健宜忌黑米，适用于产后血虚、病后体虚者；或者贫血；或者肾虚；是需要头发和早期美白的年轻人吃的。忌儿童或脾胃虚弱的老人。

黑米与大米适当配伍，有开胃、益中、健脾、明目的作用，适用于头发早白、产后虚弱的人。

据说黑米被坚韧的种皮包裹着，不容易煮熟。如果它的营养成分没有熬煮，吃多了容易引起急性肠胃炎，所以煮之前要泡一晚上。