大枣的营养价值高吗？

酸甜可口，开胃消食的大枣，性平，味甘。具有养血安神、生津止汗、清热除烦、助消化的功效。大枣营养丰富。酸枣仁富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质、维生素和人体必需的各种营养物质。酸枣可以用来制作酸枣面、酸枣露等食品。大枣具有养血安神、清热敛汗的功效，适用于失眠多梦、心悸健忘、心神不安、舌红津液少等症的治疗。酸枣仁是常用的中草药，具有安神、养血、敛汗的功效。市场上销售的酸枣仁丸和镇静安眠药，大多是以酸枣仁为主药制成的。因此，任何患有失眠、多梦、心烦、心悸、头晕、咽喉口干、乏力、盗汗、神经衰弱的人，只要坚持经常吃大枣或喝大枣汤，都会有很好的效果。从酸枣叶中提取的酸性叶酮对动脉硬化和冠心病有显著作用。同时，大枣是“枣花蜜”的主要蜜源，营养非常丰富。