樱桃的营养价值和食用功效

可食用

性质:味甘酸，性微温。能益脾胃，滋补肝肾，涩精止泻。

成分:糖、柠檬酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。

用途:用于脾胃虚弱，食少泄泻，或脾胃阴伤，口干舌燥；肝肾不足，腰膝酸软，四肢无力，或遗精；血虚、头晕、心悸、面色晦暗、面部雀斑等顽固性斑，可以起到淡化作用。

用法:生食、煎服、泡酒、或沾蜜衣物。

樱桃中铁的含量较高，每100克樱桃中铁的含量高达59毫克，居水果之首。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子高4 ~ 5倍。此外，樱桃还含有维生素B和C以及钙、磷等矿物质元素。

每100g含水分83g，蛋白质1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，热量66千卡，粗纤维0.4g，灰分0.5g，钙18mg，磷18mg，铁5.9mg。

樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对女性意义重大。根据世界卫生组织的调查，大约50%的女孩、20%的成年妇女和40%的孕妇会患缺铁性贫血。

另外，樱桃虽然好，但是注意不要吃太多。因为它除了含有铁以外，还含有一定量的氰苷，如果吃多了，会引起铁中毒或氰化物中毒。

樱桃又名樱桃，营养丰富，对人体有一定的营养价值。中医认为，樱花具有调理中焦、祛风除湿的作用。

(养生堂视频)

樱桃被誉为“水果中的钻石”，因为它具有非凡的营养价值，对痛风、关节炎等疾病有特殊的治疗作用。具体营养价值如下。

1，富含铁，有很好的补血作用。

樱桃含铁量很高，比苹果高20-30倍。铁是合成人体血红蛋白和肌红蛋白的原料，对人体免疫、蛋白质合成和能量代谢有重要作用。同时，它也与大脑和神经功能以及衰老过程密切相关。

2.它含有褪黑激素，具有明显的抗衰老作用。

樱桃还含有褪黑素，因此具有双重抗衰老功效，是名副其实的“美味又美丽”的水果。

3、营养丰富，有益于补充身体能量。

樱桃富含蛋白质、维生素A、B、C，钾、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，热量低，纤维高。维生素A比葡萄高4倍，维生素C含量更高。

4.樱桃含有抗氧化营养素，可以缓解痛风和关节炎。

最新研究发现，樱桃还含有花青素、花色素、红色素等，都具有重要的医疗价值。其有效的抗氧化剂具有比维生素E更强的抗衰老作用，能促进血液循环，帮助尿酸排泄，缓解痛风和关节炎带来的不适。其镇痛和抗炎作用被认为优于阿司匹林。所以医生建议痛风和关节炎患者可以每天吃一些樱桃。

5.樱桃味道香甜，营养丰富，有防癌的功效。

它不仅含有碳水化合物和蛋白质，还含有钙、磷、铁和多种维生素。特别是铁的含量高达每百克6-8毫克，比苹果、橘子、梨高20-30倍，维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4-5倍，所以吃樱桃有促进血红蛋白再生、防癌的作用。

6.樱桃含有花青素，具有很强的抗氧化作用。

樱桃的红色是由复杂的成分形成的，其中一种叫做“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。

抗氧化活性是一种重要的生理功能。人体的衰老、身体机能的下降、慢性疾病以及一些肿瘤的发生，都与体内自由基主导的氧化反应有关。花青素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒、黄铜等抗氧化剂有助于抵抗自由基的氧化。其中，花青素被认为具有最强的抗氧化作用。