平阳县美食

平阳县的食物有南麂大黄鱼、顺溪黄米糕、炒粉干、马蹄笋、淮西番鸭、平阳牛肉汤、淮西番鸭等。

1、南麂大黄鱼:其肉质紧实鲜美，远胜于近岸浅水养殖的大黄鱼，是平阳县南麂岛的特产之一。

2.顺溪黄米糕:以其独特的草灰味，成为酒店、大排档的主打食品，质地细腻，嚼劲十足，富有弹性和嫩滑感。

3.平阳炒粉干:无论街头小吃、大排档、餐馆还是酒店，都有温州炒粉干。根根分明，没有多余油脂的干粉最好，豆芽脆，五花肉香，让人垂涎三尺。

4.平阳马蹄笋:是食用笋家族中的优良品种。其竹笋粗、脆、嫩、鲜、甜，高纤维、低脂肪，营养丰富。

5.淮西番鸭:以其醇厚鲜美的口感，滋补健康的食材，独特的烹饪技艺，成为平阳县乃至温州的一道名菜。

6、平阳牛肉汤:一个是牛排骨，一个是牛肉末。老汤配花椒和酸醋，去掉香菜。闻起来像长流，吃起来酸酸爽口，满身都是汗。

7.淮西番鸭:以当地番鸭、红酒、生姜为原料，采用独特的方法制作而成，与酒店烹制的番鸭完全不同。