姜黄素比黄阅好吗？姜黄粉怎么吃？教授回答姜黄的剂型和正确的食用方法

编辑部姜黄是一种药材，在印度的中医和阿育吠陀中流传了几千年。在印度、南亚和中东国家，它也是一种常见的调味品和黄色染料。咖喱的黄色主要来自姜黄。姜黄是一种地下根茎，在中国传统医学和印度医学中一直用于治疗炎症性疾病、皮肤病、外伤和保护肝脏。姜黄可分为不同品种，如春姜黄、黄姜、紫姜黄。常用的姜黄含有姜黄素、钋酸、多酚等，姜黄素是其中比较受关注的一种。(编辑推荐:咖喱必须有4个伙伴，才能充分发挥姜黄防癌消炎的最大营养价值！问:普通生姜也有姜黄的功效吗？答:它们是不同的植物！在生物分类上，虽然两者都是姜科植物的地下根茎，但进一步分类后属于不同的属，所以成分不同。生姜还有抑制炎症的作用，主要是姜酚的作用，姜酚能抑制自由基，减少机体对谷胱甘肽的消耗，增强抗氧化能力，对关节炎有帮助。在动物实验中，姜酚还能预防卵巢癌和大肠癌；它还可以调理腹泻，胀气或胃痉挛。(编辑推荐:不同种类生姜的养生魔力！生姜治疗感冒咳嗽，姜黄保护心脏...)问:生姜比黄阅好吗？答:需要注意的是，“姜黄”不同于“姜黄素”。姜黄不一定是黄色的，因为品种不同，有的是紫红色，有的是淡黄色，也就是说姜黄素的比例不同。姜黄素是黄色的。市面上很多产品都是用姜黄直接研磨而成，理论上不一定是黄色的。姜黄怎么买？如果买的是提取的纯姜黄素，纯度越高越黄。但是如果你在菜市场买姜黄或者把姜黄磨碎，颜色不一定是必要条件，因为姜黄的品种本身就不一样，如果你强调以此为标准，厂家也可能会添加叶黄素。姜黄怎么吃？姜黄素是脂溶性营养素，所以饭后吸收好。如果吃姜黄磨成的粉，一般人不容易吃多；如果吃纯姜黄素，可能会过量，要按照产品的说明来吃。一般来说，成年人每公斤体重不应超过3毫克姜黄素，60公斤就是180毫克，但上限是200毫克。如果你看吃姜黄，最多3%到8%的姜黄是姜黄素，最多2500毫克姜黄。患有凝血相关疾病或正在服用药物的患者、胆结石患者和孕妇在食用高纯度姜黄素前应咨询医生。这是《吃补品》三月号的一部分。完整精彩内容:7-11在台湾，全家、来尔福、OK超市和诚品、金石堂、博客都在网上书店热销！YEATION免运费特惠~