芋头煮猪肉好吃又简单。

香芋猪肉1的美味简易方法

材料

材料:荔浦芋头820克，猪肉520克；

辅料:油、盐、姜、花椒、白糖、生抽、老抽、小葱2根、料酒。

荔浦芋头卤肉

1

芋头洗净去皮。

2

这是准备好的辅料。

三

将肉洗净，切块备用。

四

芋头也切成块备用。

五

油锅热了，放入花椒和姜，炒香，再放入肉。

六

待肉变色后，倒入生抽、料酒、糖、老抽，加入一大碗开水，盖上锅盖，中低火煮15分钟。

七

待肉熟15分钟后，倒入芋头，加盐，倒入一些酱油加2碗热水，中小火煨15分钟，使芋头上色入味。最后关火，放点鸡精(可以不放)，撒上小米葱，就可以出锅了。

八

香芋出锅了！

技巧

当芋头被倒入锅中时，它需要更多的水才能入味。如果汤太多，需要开着盖子炖，收集汁液。虽然做这道菜要花很多时间，但是这样做出来的芋头又粘又好吃，几乎是入口即化，非常适合老年人吃。

香芋猪肉的简单美味方法2

材料

材料:五花肉500克，芋头500克；

辅料:生抽适量、料酒适量、干辣椒5个、姜适量、糖适量、葱适量、八角适量、花椒适量、盐适量、陈皮一块。

芋头红烧肉

1

五花肉洗净，切成大小合适的块。

2

将刚刚没过肉的冷水加入锅中，烧开。

三

葱、姜洗净切段，干辣椒、陈皮、八角、花椒备用。

四

大火烧开后撇去泡沫，捞出肉备用。

五

在另一个锅里，倒入肉，葱，姜，胡椒，胡椒粉，八角和陈皮。加入料酒、酱油、盐。大火烧开，小火炖1小时。

六

芋头洗净，去皮，切块备用。

七

加入糖和芋头，炖至芋头变软，大火收汁。

八

好吃的上桌了，没过来拍照，肉就拿起来了。

技巧

用冷水煮肉，因为开水会影响味道和颜色。炖的时间越长，肉就变得越软。

香芋猪肉的美味和简单方法3

材料

材料:带皮五花肉600克，芋头450克；

辅料:酱油适量，盐适量，姜少许，葱少许，料酒适量，糖30克。

芋头红烧肉

1

将600克五花肉连皮洗净。

2

把肉放在锅里煮，血洗干净。

三

冷却后切成厚片。

四

不需要在炒锅里倒油，放在肉里慢慢煎到肉片出油。此时，它有一种强烈的香味。

五

然后火喷料酒。

六

加入红烧酱油和白糖炒熟，给肉上色。

七

然后倒入开水，水没过肉，加入姜片和盐，小火炖25分钟左右。

八

芋头去皮，洗净，切块备用。

九

等肉快烂的时候，把芋头放在锅里一起煮。

10

肉和芋头熟了，盛出，撒上一点葱花。