野生猪肉营养价值高吗？

野猪的营养价值很高。因为野猪的营养成分和我们家养的猪肉一样，但是含量比家猪高。

猪肉含有优质蛋白质、膳食纤维、脂肪、胆固醇、硫胺素、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、维生素A、胡萝卜素、钾、磷、钙、钠、硒、镁、铁、锌和必需氨基酸。

1.猪肉中的蛋白质主要是高分子肌球蛋白和肌红蛋白，是一种相对稳定的可溶性蛋白质，价格较高，易于消化吸收，具有较高的营养成分和食用价值。

2.猪肉是一种高能量、高脂肪的肉类食品。它是人体生理活动的重要能量来源。脂类是细胞原生质和神经组织的重要成分，其中磷脂还能促进体内胆固醇的转运。对于健康来说，脂肪具有维持机体营养平衡、抗病和免疫的作用。

3.像其他动物肉一样，猪肉含有更多的必需微量元素，如钙、镁、磷、钠、钾和氯。其中，钙和磷是长骨的营养元素。铁不仅是血红蛋白合成不可缺少的物质，也是十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等)最重要的成分。)来维持正常的人体生命活动。钠、氯等元素可以补充机体消耗的盐分，也是生成胃酸的原料。

4.猪肉含有多种B族维生素，尤其是维生素B1。没有维生素B1，人会患脚气、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气心脏病、心肌水肿、磺胺中毒。