花生和核桃的功效一样吗？

花生自古被称为“长寿果”。与其他坚果相比，花生在中国人的食谱中出现率最高。花生受到全世界人民的喜爱，不仅因为它味道鲜美，还因为它有许多意想不到的保健功效。

1，抗癌。花生含有丰富的叶酸和植物甾醇，对预防肠癌、乳腺癌、前列腺癌有显著作用。伦敦帝国理工学院的一项研究发现，每天适量食用花生有助于对抗癌症，降低慢性病的发病率。

2.提高智力。花生中所含的赖氨酸、谷氨酸和天冬氨酸有利于促进脑细胞的发育，增强记忆力。

3.美人美人。吃花生容易产生饱腹感，其植物脂肪不易引起肥胖，但有一定的健美作用，有利于强身健体。此外，它还含有丰富的维生素E、卵磷脂等，具有抗氧化作用，有利于美容养颜，延缓衰老。

4、抑制出血。花生红衣含有丰富的纤维素、蛋白质和多酚类物质，能促进血小板再生，缓解血小板减少引起的出血症状。

核桃含有许多人体必需的营养物质。核桃富含多种抗氧化剂，其中多酚含量居坚果之首:

核桃仁脂肪含量虽高，但其90%以上的脂肪属于不饱和脂肪酸，包括油酸、亚油酸、亚麻酸等，可防治动脉硬化。

2.核桃仁还富含多种磷脂，其中卵磷脂是人体所需胆碱的主要来源。胆碱在乙酰化酶的作用下产生乙酰胆碱，促进细胞活化，从而提高反应和记忆能力。

3.此外，核桃含有许多特定的营养成分。高浓度的酚类等抗氧化剂能在一定程度上清除体内自由基，有助于预防各种慢性非传染性疾病；褪黑素具有很高的生物活性，可以延缓衰老相关的神经内分泌疾病，包括帕金森病、阿尔茨海默病等。

扩展数据:

生核桃和熟核桃只是味道略有不同。生核桃因为没有经过特殊加工，口感略干，熟核桃口感略好。因为生核桃中的营养成分没有被破坏，从营养学的角度来说，生核桃的营养价值会更高:

1.核桃不仅可以整个吃，也可以切碎或磨碎，生吃或烤着吃。

2、对于喜欢吃饼干的朋友，可以试试核桃饼，有补肾温肺的功效，还有润肠通便的功效。

3.对于孩子来说，生核桃可能吃起来没有味道，孩子需要补充足够的营养。生核桃可以打成浆当水喝，也可以在和面的时候加入，既保证了孩子的营养吸收，又能补脑。

4.用核桃+山药+大米煮核桃养胃粥，一方面可以补充核桃中的营养，另一方面对肠胃也有很好的保养作用。

中国网-花生长寿？核桃抗氧化剂？坚果是营养之王。

人民网-生核桃和熟核桃哪个更有营养？生核桃怎么做味道更好？