红曲米粉的危害教你正确使用红曲米粉

1.虽然红曲粉可以用于各种食品的生产加工，可以着色，可以提味，但不能过量使用，因为对人体健康有害。红曲粉中含有的红曲是一种霉菌。如果人体吸收过多，这种物质很容易导致人体组织和细胞的癌变，并会危及人体和许多器官的健康，并会导致它们严重的功能衰退和病变。

2.红曲粉可以作为日常生活中的一种色素，用来给烤肉上色。红曲粉烧腊煮熟后，表面颜色红润，颜色特别好看，让人看后食欲大增。红曲粉是制作香肠的重要原料。人们在制作香肠馅后，加入适量的红曲粉，可以使香肠的味道更加诱人。

3.红曲粉可以用来做蛋糕。用它做蛋糕的时候，可以准备适量的鸡蛋、面粉和奶油，还有适量的红曲粉。按照平时做蛋糕的方法，把鸡蛋和面粉放在一起，搅拌均匀。最后加入适量的红曲粉做蛋糕，直接放入烤箱烘烤，就是色泽红润的蛋糕。

4.红曲粉还可以用于日常生活中多种面食、腐乳、糕点的制作。在这些食品的制作过程中加入适量的红曲粉，可以使红润的口感变得清香，味道特别诱人。此外，人们在煮粥或米饭时，也可以使用适量的红曲粉，可以提高粥的营养，改变粥的颜色。