黑枸杞真的有那么神奇吗？

人们越来越注重养生，黑枸杞也越来越受欢迎。野生枸杞可以卖到几百甚至上千。但是野生的产量太少，平时我们也很难买到真的。如果是人工培育的，感觉和我们常吃的红枸杞没太大区别。

去年去过一次新疆，带回了两斤黑枸杞。我记得是700斤买的，真的很贵。不过当时农民说枸杞富含黑果色素，百度了一下是蓝莓中含有的原花青素。枸杞的含量比蓝莓高，因为经常眼睛干涩，所以买了一些。而且花青素还能防癌，清除自由基，阻止癌细胞顺利扩散，保护健康细胞免受癌细胞侵害，强化血管，减少动脉硬化。花青素还可以减少皱纹，抵抗紫外线，保持身体健康年轻。

黑枸杞大概有黄豆大小，比绿豆小一点，黑色有嚼劲，微甜，含糖量比红枸杞低很多。糖尿病人可以多吃黑枸杞。黑枸杞也是以泡水为主，水温不要太高。尽量做温的或者凉的，不像红枸杞可以煲汤煮粥。因为黑枸杞中的花青素不耐高温，容易被破坏。野生枸杞富含蛋白质、脂肪、糖、游离氨基酸、有机酸、维生素C、B1、B2等人体必需的营养成分。这些含量比枸杞多一点，但也是有限的，营养价值也差不多。

所以人们说黑枸杞那么神奇，其实更多的是花青素，但是我们人体每天最多摄入15克左右的黑枸杞，花青素对我们人体的作用是比较小的。而且因为品种和产地的不同，花青素的含量也不同综上所述，黑枸杞可以养生，但是价格太贵，很难买到野生枸杞。对于我们普通人来说，红枸杞更亲民。所以不要太迷恋黑枸杞。蓝莓、桑葚、紫薯、紫甘蓝都含有花青素，多吃这些食物是一样的。