营养成分表上的营养参考值(NVR%)是什么意思？有什么用？

营养素参考值的意义在于消费者可以根据营养素参考值和自身情况选择食用，是消费者选择食物时的营养参考尺度。

中国食品标签营养素参考值(NRV)是指比较食品营养标签上食品营养素含量的参考标准，是根据中国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)制定的。

营养参考值应表明至少五种元素(能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠)的含量及其在营养参考值中的百分比(NRV)。

图为一种食物的营养参考值:

扩展数据

强制性标注内容包括四个方面。

食品安全国家标准《预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)规定，强制标识的内容包括四个方面，其中第一条是最基本的要求，后三条是在特定情况下需要强制标识时的“有条件”强制条款。

1，标示能量和核心营养素的含量值及其占营养素参考值的百分比(NRV)。

2.对除能量和核心营养素以外的其他营养素进行营养声称或功能声称时，营养素的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比也应在营养素成分表中注明。

3.除4.1的要求外，预包装食品营养成分表中还应注明强化食品的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。

4.食品原料在生产过程中含有或使用氢化和/或部分氢化油脂时，还应在营养成分表中标注反式脂肪(酸)含量。

百度百科-中国食品标签营养素参考值

人民网-划定营养标签的“红线”——预包装食品营养标签通则解析(二)