蜂蜜金桔酱怎么做？

金桔具有止咳化痰的功效，其中所含的维生素C和金桔苷能强化毛细血管，增强抵御寒冷侵袭的能力。感冒时吃一些金桔，对防治感冒及相关并发症有很好的效果，而维生素C、金桔苷、维生素P对对抗血压、动脉硬化、冠心病有帮助。

食品

金橘

600克

红色冰糖

200克

柠檬汁

15cc

蜂蜜

30cc

金桔洗净，切丝，去籽。

将金桔和红冰糖放入锅中，静置20-30分钟，然后放出来。

然后移到煤气炉上，用文火煮。过程中需要不断搅拌防粘锅。煮约10分钟后，金桔果皮会出现微透明，然后加入柠檬汁搅拌，再加入蜂蜜煮5分钟至粘稠。然后关火。

清洁并干燥玻璃容器，趁热将煮沸的果酱装瓶，将盖子倒过来锁紧，可以产生真空效果。冷却后放入冰箱，需要时少量服用。

小撇渣步骤

糖:白砂糖、二粒糖、冰糖、红糖都可以。※.

没有蜂蜜可以省略。※.

禁忌:

吃金桔前后1小时不要喝牛奶，因为牛奶的蛋白质遇到金桔的果酸会凝固，不容易被胃吸收。

饭前和空腹时不宜吃金桔，因为金桔中的有机酸会刺激胃壁黏膜，使胃不舒服。