粥的营养价值和功效是什么？

健脾养胃、补肾益气、和胃、提高免疫力、滋阴清肺、消暑通便、排毒降脂、改善新陈代谢、控制食欲、美容养颜。

营养价值(益处)

粥中含有丰富的维生素B，为预防脚气、消除口腔炎症提供了保障。

副作用(缺点)

没有副作用

扩展数据

在江苏沭阳，“粥”一般指用玉米粉或米粉熬制的粥。在沭阳农村，家里种田的人会把自己种的玉米粒攒一些，磨成粉做玉米粥。在沭阳，玉米俗称“棒子头”，磨制的玉米粉叫“棒子胡子”。

所以玉米粥被当地人俗称为“棒子粥”。粘粥是沭阳人的主食之一，一天可以吃三顿。而且因为玉米是粗粮，对身体很有好处，就像河南粥一样。

一般沭阳人煮粥时会根据个人喜好加入红薯或老瓜，煮成红薯粥和老瓜粥。

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