螃蟹和柿子可以一起吃吗？

螃蟹和柿子不能一起吃的原因之一是它们都是寒性的东西。同时，食用它们会使寒性增加，容易引起腹痛或腹泻等不适，尤其是脾胃功能较弱的人。脾胃功能较好的人，少量食用，大概不会有什么不适症状。如果吃完螃蟹还想吃柿子，最好间隔3小时以上。一般建议不要当天吃。

当然，如果肠胃功能好，不怎么吃螃蟹和柿子，4个小时以上也是可以的。另外，吃螃蟹的时候可以用姜和醋驱寒，吃一会柿子会好一些。螃蟹和柿子不能一起吃的第二个原因是柿子富含鞣酸。这种物质在胃酸的作用下，能与蛋白质反应生成单宁酸蛋白，在胃中沉淀，凝结成块。

扩展数据:

如果鞣酸蛋白的量足够，就容易凝结成大块，堵塞胃肠道，影响消化。严重时会出现胃痛、腹痛或呕吐。现代医学称这种症状为胃石症。但是，螃蟹和柿子一起吃是否会形成胃石，要看食用者的肠胃功能。肠胃功能好的人，肠胃蠕动正常，产生的鞣酸蛋白不会有凝结的机会，所以不会有结石。

至少有一部分蛋白质会变成单宁酸蛋白，不能被身体吸收，所以尽量不要同时吃螃蟹和柿子。事实上，所有含鞣质的食物，如柿子、黑枣、山楂或石榴，一次不宜吃太多。如果空腹吃太多富含鞣酸的食物，即使不吃螃蟹也会患胃石症。柿子含有丰富的维生素、钙、胡萝卜素等营养成分，具有清热、润肠、止血、降血压的作用。

柿子含糖量高，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，食用后容易吸收，升高血糖。对糖尿病人，尤其是血糖控制不好的人是有危害的。柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合，阻碍食物中铁的吸收。所以贫血患者要少吃。柿子适合脾胃消化功能正常的人食用。此外，胃柿石的形成可能与胃功能紊乱有关。

参考资料:

秋季吃螃蟹需忌8忌-人民日报健康频道-人民网。