什么样的鸡肉最适合炖鸡？

肉鸡适合煲汤。肉鸡的肉含蛋白质多，弹性结缔组织少，更容易被人体吸收。其次，可以选择母鸡作为炖鸡汤用的鸡，母鸡炖的汤比较补，适合大病初愈的人。鸡汤炖鸡吃起来没什么味道，但是可以用来凉拌。

男生鸡汤-

食材准备:母鸡500g，干香菇10片。

辅料准备:盐适量，枸杞1撮。

1，准备枸杞和生姜，香菇泡发，鸡肉清洗干净。

2.将鸡肉、香菇、生姜放入电压力锅，枸杞除外；并注入2000毫升水。

3.调整相应的档位，盖上盖子，但不要完全合上。

4、大概上气一两分钟，打开盖子，用漏勺撇去浮沫。

5、再次盖上盖子，这是要完全到位，电压力锅开始加压。

6、等待节目结束，可以打开锅盖，将枸杞放入锅中，加点盐调味。

7.制成品

人民网-做鸡汤有窍门吗？推荐4款家常菜营养汤