牡蛎和生蚝的区别

这种差异是显而易见的。牡蛎比牡蛎大。带壳的大一点的牡蛎能有一斤多，可以说是庞然大物，而牡蛎只有2盎司左右，大小相差很大。

2.口味的不同

牡蛎很大，所以肉比牡蛎多，更厚更饱满，味道更好，但是牡蛎没有那么多肉，也没有牡蛎好吃。

3、分配的差异

牡蛎一般分布在潮间带和潮下带水深小于10米的海域。目前养殖的牡蛎一般生活在水深8米以上的海域，尤其是在冰冷咸的海水中，味道越鲜美。

4.不同的生长环境

牡蛎一般生活在稀有河流与大海的交汇处，半咸半淡的内湾浅海上，因为生长环境有限，产量很少；牡蛎产于中国从渤海、黄海到南沙群岛，约有20种。