速溶豆腐花为什么不凝固？

1，冲泡时水温不对，冲泡速食豆腐花一定要用开水。

2、搅拌方法不对，即食豆腐花冲泡时间不宜搅拌过久。

南方甜的叫豆腐脑，咸的叫豆腐脑。豆腐花是用黄豆做的零食，有的会用豌豆、蚕豆等豆类做。将大豆浸泡在水中，研磨并过滤出豆浆。如果将盐卤或石膏加入豆浆中，它会凝结成非常薄而软的固体。

扩展资料豆腐是一种滋补、清热、养生的食品，比较适合热体质、口臭、口渴、肠胃不清、发热后调理的人食用。现代医学证明，豆腐不仅具有增加营养、帮助消化、增进食欲的作用，而且有利于牙齿和骨骼的生长发育，在造血功能中能增加血液中铁的含量；

豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的药用食物。对儿童、病人、老人补充营养也是很好的食疗方法。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松有很好的作用。它还具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血液肿瘤疾病的作用。豆腐中的甾醇和豆甾醇都是抑制癌症的有效成分。

参考资料:

百度百科-豆腐花