正宗芝麻酱的制作方法

成分:

芝麻粉、糯米粉、糖

食谱做法:

1.在碗里放两勺炒好的糯米粉。

2.放5勺芝麻粉，芝麻粉和糯米粉的比例大概是2.5:1，或者3:1。)

3.根据自己的喜好，加入适量的糖

4.搅拌均匀

5.加入80℃以上的开水，边倒边搅拌。

6.如果放蜂蜜，要等芝麻酱搅拌好再放凉一点再放。

需要注意的事项

1.芝麻糊之所以粘，是糯米的作用。只需将买来的糯米粉放入锅中，用中火煎至微黄，也会为芝麻酱增香；

2.芝麻粉和糯米粉的比例不固定。我们都想多吃芝麻而不是糯米粉，所以一般三勺芝麻粉一勺糯米粉就够了；

3.做芝麻酱的时候，一定要记得用开水冲泡，这样才粘稠。用凉水冲，你会发现芝麻糊很稀，味道也没那么香。

4.洗芝麻酱的时候一定要记得多往同一个方向搅拌，这样才细腻有活力；

5.如果加蜂蜜，要用芝麻酱洗净，搅拌均匀后再加，这样蜂蜜的营养才不会被开水破坏；

6.吃芝麻糊的时候，还可以放一些其他有营养的零食，比如核桃碎、杏仁碎、葡萄干等。，都很不错，早餐也很不错。