乾隆的长寿和他的饮食有什么关系？实际上，甘龙一天只吃两顿饭。
甘龙已经在位很久了，留下了很多关于他生活品味的记录。尤其是在干饮食方面，也很有意思。
甘龙一天只吃两顿饭，分别叫做“早餐”和“晚餐”。乾隆的早餐时间更早，基本上6点前就吃完了。晚饭大概是中午1点到2点。除了大餐，每天还有酒餐和宵夜，都是晚上。皇室不说“吃”或“取饭”，因为“饭”字与“反”谐音，一般称为“传饭”或“取饭”。
甘龙通常自己吃饭，他的妻子和孩子不能和他一起吃。除非是重大节日，他都请孩子陪他吃喝。吃饭时，乾隆坐在主位高处，嫔妃分别坐在东西两排的桌前，按身份分坐好。这些人吃饭异常安静，甚至吃得紧紧的，更不用说大家庭的欢快气氛了。
乾隆平时吃饭没有一定的地方，有时在弘德殿、东暖阁，有时在养心殿。
按照清朝的规定，皇帝、太后、后妃、王子、公主都有自己的厨房来烹饪食物。乾隆皇帝的餐饮是由皇帝特别信任的大臣主管的御茶餐厅准备的。食堂每天准备的菜，谁做的菜，用的什么菜，都要写进报告，供分管部长划清界限，以示严格，这也是为什么今天我们还能看到很多“用餐底档”的信息。
乾隆皇帝每天吃什么食物？《食底档案》正好可以给我们提供这些信息。现在我来列举一些他的日常菜单。乾隆十六年，他四十大寿刚过，被认为是壮年。今年6月4日的早餐是:“芙蓉鸭一品、羊肉炖窝瓜一品、羊肉丝一品、韭菜炒肉丝一品、清蒸鸭儿二羊肉一品、竹筒包一品、勺子红饼一品、蜂蜜糕一品、葵花盒小莱一品、蜂蜜糕一品。有了肉丝，我就一品，一品猪肉馅，一品水果粥，一品鸡汤老米饭。"
6个多小时后，一天下来，他用的晚餐菜单是:“燕窝肥鸡配野鸭、葱椒肘子、鸭肉炖白菜、清炒木须肉、炒扁豆配肉片、蓝肥鸡烧腊、象眼蒸人、白面丝饼、肉夹馍面饺子。”
乾隆三十年后，皇帝五十五岁。今年，他去了南方的江苏、浙江等地。在他此行的菜单上，他可以举出一天来看，“请你等我，冰糖炖燕窝，凌晨二刻，胡跑泉吃早饭，摆了一张折叠餐桌:燕窝火熏鸭丝一品，鸡冠肉炖鸡一品，羊肉丝一品，猪肉鸡肉卷一品，一品。……"
乾隆桌上没有牛肉。也许是因为甘龙想保持满族人的饮食习惯，吃很多肉。影视剧里的大猪蹄甘龙好像很少吃。鸡鸭都是荤菜，甘龙每天一定要吃。
至于海鲜制品，乾隆好像不是很感兴趣。有一次朝鲜人出了很多海鲜，小太监给负责的官员发了一条信息，说:“你们收了这些东西都用在哪里了？”总督张颖回答说:“这是我的奴才带到北京的，之后被万岁爷用过。”乾隆下旨:“是”。
甘龙在饮食上比较节制，并不是要节俭，而是因为“少吃多病不侵”，生活习惯很有规律，而甘龙对饮料相当讲究。他每天喝大量的水，因为他相信“水的美德是养育人”。他喜欢喝北京附近玉泉山的泉水，也测量过玉泉山的泉水。他认为玉泉山的水“一桶重”，济南珍珠泉重一两厘米，并得出结论:“味贵，质贵，但两者兼容。轻的会甜，寿命会延长。”最后认为玉泉水是“天下第一泉”。
除了喝水，甘龙说他“一生中从不喝酒”，在数万首诗中从不使用酒，但甘龙在吃饭时还是喜欢喝一点。“以玉泉酒二两为例”。这种酒是宫中特制的，属于低度甜酒。这种饮用方法被认为是养生。
乾隆时代御厨的厨师都是从全国各地选拔出来的一流厨师，集合了很多地方美食特色，为乾隆的饮食增添了很多地方特色。如此精细的饮食一定成为了乾隆长寿的关键因素。