鲜人参怎么吃及其功效
吃鲜人参最简单有效的方法是将2-3片鲜人参放在嘴里，可以含在舌下的唾液中，也可以直接咀嚼，有提神生津的作用。
人参酒:将鲜人参浸泡在酒中，能极大地补充元气，补肺平喘，补血通脉，健脾止泻，养心安神，美容养颜。
将整个鲜人参装入瓶中，用50-60%的白酒浸泡。放20天就可以喝了。每天喝一小杯泡酒的人参，可以强身健体，延年益寿。而且很少有人参与不同的中草药泡酒，会有不同的效果。可加入枸杞、熟地黄、冰糖制成人参枸杞酒；党参、鹿茸、三七等。也可加入制作参茸、养血，以及鲜人参、五味子酒。
人参茶:将新鲜人参切片，放入碗中，用开水冲洗干净，盖上盖子5分钟，用同样的方法反复服用，直到没有人参味为止。
补气血方子？人参鸡汤(滋补养生，术后食谱)
鲜人参补中焦，乌鸡养阴补血，和枸杞红枣一起做家庭滋补汤最合适。
【食材:乌鸡/母鸡，人参，大枣，无油盐，第一次炖多水(中间不加水)，炖几次。可以先喝鸡汤，再吃人参。
鲜人参鲜汁的功效护肤和美容价值，鲜人参具有脆而多汁的特点和功能。用鲜人参汁护肤美容效果最好，一直被人们推荐。
鲜人参汁可直接被皮肤吸收，补充人体营养，增加毛细血管循环，防治动脉硬化，调节皮肤水分平衡，延缓皮肤衰老，使皮肤保持嫩滑润泽，减少皱纹。鲜人参汁能直接进入头发纤维扩张皮肤毛细血管，增加营养物质的吸收，提高头发的韧性，减少断发和脱发，治疗气血津液不足，增加头发的营养、光亮和乌黑度；鲜人参汁泡沫浴能改善全身血液循环，扩张毛细血管和小动脉，增加全身皮肤营养供给，平衡全身神经系统，从而感到轻松舒适。长期用它洗浴，对扭伤、风湿、慢性劳损有辅助显著效果。
酒浸鲜人参参茸酒(壮阳)的配方及功效
原料:人参30g(人参5-10g)，鹿茸10g，白酒1500ml，冰糖50g。
制作工艺:将人参、鹿茸、冰糖放入瓶中，盖好封口，30天后服用。
服用方法:每晚睡前喝20~50ml。
适应症:此药酒渐补元气，生精血，壮阳壮骨，最适合肾阳虚衰性欲低下的患者。
人参灵芝酒
配方:1人参，30g灵芝，750ml白酒。酿造时，将人参和灵芝一起浸泡在白酒中，可饮用7天以上。中国网上的食谱提醒我们，人参灵芝酒可以增进食欲，对冠心病和病后体弱非常有效。
小贴士:
灵芝能健脾益气，安神定志，止咳平喘。灵芝不仅能治疗癌症、脑出血、心脏病，还能治疗肝炎、肝硬化、肾炎、类风湿性关节炎。
益肺气，益口鼻，强意志，壮勇气。适用于肺结核久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良、目赤等症。
枸杞人参酒
配方:枸杞汁100克，地黄汁100克，麦冬汁60克，人参20克，茯苓30克，甜杏仁30克，白酒3公斤。将人参、茯苓、杏仁加工切碎，放入缸中，倒入三汁，加入白酒，密封浸泡10天，每日摇匀数次。开封后，过滤除去残渣，装瓶备用。
功效与主治:补肾填精，益气健脾，润燥。适用于腰酸乏力、头晕耳鸣、食欲不振、面色憔悴、皮肤粗糙、便秘等。
用法:每日两次，空腹服用15ml。
说明:枸杞、地黄、麦冬如果不新鲜可以用干品榨汁。方法是将三味药的干品用冷开水浸泡1天，使之吸收足够的水分，然后捣碎提取药汁；或用水煎煮取汁。中国王驰说，这种酒能益气养阴、生津止渴，对老年人有防病治病、延年益寿的作用。
常见的人参服用方法有五种:取人参切成薄片，放在嘴里几次，慢慢咽下去。适用于久病体弱、肺虚喘促、脾虚心悸、津亏口渴者。老年人适合泡人参(每天约1克)，有延年益寿、抗衰老的作用。
斯图:有没有古今之名？丹参汤？，也就是人参单独炖。方法是取人参约10g，切片，放入锅中，加入适量开水，加盖，放入沸水中炖2-3小时。注意加开水，防止锅干。？丹参汤？具有益气强身的功效，大量煎服人参可救活垂危患者。
泡酒:人参酒是很好的滋补品。制作方法是:取约100克人参，切成小块或薄片，浸泡在1000克白酒中。一般浸泡4 ~ 5周后即可饮用，每周应振动搅拌1 ~ 2次。每次可以喝10 ~ 15 ml，每天2 ~ 3次1。人参酒能补益元气，温经通脉，适用于阳虚寒体质的慢性患者。阴虚火旺、盗汗潮热者不宜服用。
炖鸡:将人参5 ~ 10g、陈皮10g、砂仁5g放入鸡腹腔内，用线扎好，放入砂锅内，加适量水，慢炖至肉熟汤稠，喝汤吃肉。对慢性病体虚、产后气血不足、各种贫血及部分造血功能不足的血液病有较好的治疗作用。