鸡蛋的外壳上有蛆。好鸡蛋还能吃吗？

蛆虫蛋壳中的蛋白质容易被细菌感染，不仅失去了营养价值，还会产生一定的细菌，食用后可能引起肠胃不适。

蛋壳里有蛆的原因:(1)鸡蛋放置时间太长。因为蛋壳本身并没有完全闭合。如果放久了，很容易被苍蝇咬，长蛆。(2)个别鸡蛋买回来有轻微裂纹。那么苍蝇和昆虫叮咬后也容易留下细菌。

吃鸡蛋注意事项:(1)鸡蛋不要一次买太多，放久了容易长蛆。而且鸡蛋的蛋白质营养会长期流失。(2)鸡蛋保存在2至5摄氏度，保质期一般为40天，夏季一周左右，冬季半个月左右。所以你一定要注意你买回来的鸡蛋的存放温度和时间。(3)不要吃变质的鸡蛋。变质的鸡蛋容易滋生各种细菌，蛋白质会变质腐烂，进而产生吲哚、硫化氢等小分子毒物。如果你打开鸡蛋，发现蛋黄松散，蛋白质和蛋黄混在一起，或者鸡蛋有霉味或腐臭味，那就不要再吃了。(4)食用鸡蛋，无论是煮的还是炒的，都要完全煮熟后再吃，否则未煮熟的鸡蛋不仅没有营养，吃了还会发生食物中毒。(5)鸡蛋不要煮太久，一般7分钟左右。鸡蛋煮的时间过长，里面的脂肪酸和胆固醇会被氧化，导致营养成分流失。

写在最后:

鸡蛋富含优质蛋白质，是人体营养不可缺少的补充。保证每天鸡蛋的摄入量，不仅可以改善人体的神经系统，还可以促进人体的生长发育。如果发现鸡蛋变质了，就不要吃。