泡茶如何选择茶具?
泡茶如何选择茶具?目前,中国有很多人喜欢喝茶。喝茶不仅能有效补充体内水分,还能起到养生的作用,这对泡茶的茶具选择非常重要。那么如何选择泡茶的茶具呢?
泡茶如何选择茶具1茶具之一:玻璃杯。
玻璃是常见的茶具之一,由玻璃即高硼硅玻璃制成,特点是透明无异味。同时也是一种新型环保茶杯,造型多样。
基于玻璃杯的全透明性,冲泡时可以清晰地看到杯中茶叶的翻滚起伏,具有动感美感,特别适合冲泡出漂亮的茶叶。
其中,冲泡绿茶时,常用玻璃材质的茶具冲泡。可以观看绿茶的姿态,可以看到茶汤的颜色,可以看到冲泡后的叶底,从而感受绿茶优美的外形所带来的感官享受。
第二套茶具:盖碗
盖碗,顾名思义就是有盖的碗,由茶碗、茶盖和茶舟组成。是最普通的茶具。材料多为陶瓷、紫砂、玻璃,最常用的是陶瓷。
茶碗有大有小,开口大,有利于茶叶散热。有了茶舟的支撑,喝茶的时候不容易烫手,碗盖的材质也不会对茶叶的冲泡有任何影响,就是不给茶分,也不会给茶分。
所以在品茶或者日常品评的过程中,往往会使用碗作为冲泡器具。而且喝的时候不需要打开盖子,只需要将盖子半合上,这样茶叶就不会进入口中,可以品尝到茶汤,还可以避免堵杯吐水的尴尬。
第三套茶具:茶壶
紫砂茶壶是近年来流行的茶具。它由紫砂粘土制成,有双气孔和各种茶壶形状。它最大的优点是保温效果好,在冲泡耐高温茶方面优势明显。
而且如果用茶壶泡茶,会发现它有明显的吸收茶味和香味的作用,也就是常说的“挂味”,所以适合“一壶泡一种茶”。
基于这一特点,喝乌龙茶、红茶、普洱茶时,往往以茶壶作为泡茶的茶具。
一般来说,玻璃杯、盖碗、茶壶是常见的茶具,也是人们日常生活中最常见的泡茶器具。
所以泡茶不仅要了解茶叶的属性,还要选择茶具。看了这些泡茶用具的介绍,希望爱茶人士在日常泡茶时,能选择最适合自己的茶具进行冲泡。
如何选择泡茶的茶具2?茶具的选择
茶具的选择要根据茶具与茶叶的搭配,以及茶具的大小、材质、颜色来选择。如今,不同材质、不同风格、不同种类的茶具层出不穷。
想要得到一套真正可以称之为品茶妙器的茶具,人们在选购时需要多加注意。俗话说:“名茶配妙器”,只有第二个器在手,才能配出名茶。
1,茶和器皿永远适合名茶,这是一种美好的生活享受,也是一种生活的艺术。茶具直接反映了人们在泡茶和品茶过程中的个人感受。
所以在挑选茶具时,要注意不同的茶叶要搭配不同的茶具。只有这样,才能沏出清香纯正的好茶,才能品出茶的浓郁滋味。
2.茶具的大小合适。茶具的大小要和茶叶的种类一致。比如喝名优绿茶或者其他精致的茶叶,就适合用小茶具。
如果茶具过大,不仅浪费茶叶,而且由于开水量大、含热量高,容易把茶叶烧焦,影响茶汤的色、香、味。一般来说,茶壶的容量是200ml,茶杯的容量是150ml。
3、茶具的质地合适。茶具的质地应该与茶的种类相适应。比如冲泡花茶时一般用瓷壶,饮用时用瓷杯,茶壶大小根据人数而定;对于南方人喜欢的炒制或烘焙绿茶,冲泡时大多使用带盖的瓷壶;
冲泡乌龙茶时,宜用紫砂茶具;冲泡功夫红茶或碎红茶时,一般用瓷壶或茶壶。冲泡西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针等名茶时,为了增强美感,通常使用无色透明的玻璃杯。
4.茶具的颜色茶具的颜色应该和茶叶的颜色相配。饮具内壁通常为白色,能真实体现茶汤的色泽和纯度。
欣赏茶艺、品茶也要多加注意。同一套茶具的茶壶、无柄杯、茶杯的颜色要搭配,茶船、茶托、茶盖的颜色也要协调,这样整套茶具才能视为一个不可分割的整体。
如果以主茶具的颜色为基准,必须搭配同色系的辅助品,才称得上完美。
5、精巧多样的现代茶具现代茶具款式更新颖,品种更多,工艺更精细,质量更好。在这些茶具中,金、银、玉、玛瑙、水晶茶具价格较高,竹、陶、玻璃或搪瓷茶具价格较低。
还有用大理石和漆器制作的现代茶具。随着茶艺形式和茶文化的不断演变,差距也在发展。不同的历史阶段有不同的饮茶方式,于是出现了适应当时饮茶方式的茶具。可以说,茶具的发展和演变正是中国茶艺发展的写照。
泡茶如何选择茶具3 1、陶瓷茶具的特点
我们常说陶瓷是瓷器、炻器、陶器的统称,陶器和瓷器是完全不同的东西。紫砂虽然是分开的,但是一般说紫砂属于炻器或者陶器。
陶器烧成温度比瓷器低,形状一般简单粗糙,大气沉稳,颜色较深,表面略粗糙,胎厚,气孔多,传热慢,保温性好。
如果说瓷器适合“闻”,那么陶器适合“闻”。陶器尤其能突出茶叶的魅力,适合冲泡红茶、老白茶等。适用于烧茶和烧水。
陶器通常用含有氧化铁的粘土烧制。烧制温度和氧化程度不同,颜色多为棕红色、棕黄色和灰色。陶器一般保持原色,很少上釉。釉陶,注意不要选择太鲜艳的颜色。
在选择陶器时,除了注重外观的颜色,质感和手感也很重要。只有把茶具的功能、质感、色彩协调起来,才能选到一套完美的茶具。
2、瓷器茶具的特点
瓷器用高岭土高温烧制,表面光洁,胎薄致密,气孔少,吸水率低,传热快,保温适中,茶叶能获得较好的色泽和香味。
瓷器致密,茶味反映不偏不倚,真实公正。所以瓷器是使用最广泛的茶具,所有的茶都可以冲泡,不会扭曲香味和口感。
瓷器讲究“白如玉,明如镜,响如清,薄如纸”,表面润泽干净。如果用光照射,可以判断为好瓷。
青花或彩绘瓷,注意颜色不艳、不暗沉、不浅不深:艳过浓,暗沉过稀;浅的太多,深的不够。
另外,注意区分釉下彩和釉下彩:釉下彩是指图案在釉下,表面手感光滑,所涂颜料不与茶汤直接接触,安全性高;釉上彩画在釉面上,感觉凹凸有致。一般用作观赏,不含食用。
3.不同的茶叶如何选择合适的茶具?
绿茶:绿茶的特点是汤清茶绿。冲泡时,宜选择壁薄、易散热、质地致密、孔隙率小、不易吸香的茶具,如玻璃杯、薄胎瓷杯等。
花茶:青瓷、青花瓷等碗、杯、壶、杯。
黄茶:轻度发酵茶,香气浓郁,滋味醇厚。紫砂是最好用的乐器。
黑茶:黑茶宜用白瓷冲泡,汤宜玻璃杯享用,便于衬托其宝光、金圆、汤色红等特点。
白茶:茶具古朴自然,陶瓷最好,尤其是老白茶可以用陶罐煮着喝。
乌龙茶:选择薄胎盖碗冲泡,小杯饮用。可以突出它的高香。
红茶:红茶可以冲泡,也可以煮沸。当它与陶瓷茶具或粗砂紫砂茶具搭配时,可以去除异味,使之更香。