民间偏方:中医饮食养生新发现的制作方法

1.什么时候吃比吃什么更重要。科学家发现，每天早上吃2000卡路里的食物1次，对体重影响不大；晚上吃那么多东西会增加体重。两组吃同样的食物，1组早上7点吃，另一组1组晚上5点半吃(这些人每天吃1餐)。结果，早上吃饭的人体重普遍下降，而晚上吃饭的人体重却不断上升。无论他们测试的是哪种体质，结果都是一样的。什么时候吃比吃什么更重要。肥胖的中老年人一定要多吃早餐，少吃晚餐。

2.1一天多餐比少餐重要。科学家通过实验发现，进餐的次数和时间对血清胆固醇水平有很大影响。同量含胆固醇食物低于1餐。但是很多人白天工作忙，晚饭什么都有，有肉有鱼有禽有蛋。1上三餐热量占70%，使血脂突然升高，容易引起动脉硬化，引发冠心病。

3.食物消毒比辅食更重要。科学家的最新研究认为，在保健饮食调理中，食物消毒应该比食补更重要。由于工业废物的排放和农药、化肥的施用对空气、土壤和水源的毒物污染，粮食、水果、蔬菜和空气都不同程度地含有一定的毒物。人们食用或吸入后，积少成多，会引起慢性中毒。如果摄入过多的毒物，会有生命危险。怎么消毒？首先要坚持体育锻炼，促进人体血液循环，提高身体的抗毒能力，加快毒物的排泄；其次，要科学饮食，均衡营养，多吃富含纤维素的食物，如粗粮、蔬菜、水果等，保持大便通畅，及时排出废物和毒物；三是选择无污染或轻度污染的食品，食用前要彻底清洗和浸泡。如果需要剥皮，一定要剥皮，尽量减少毒物进入人体，并且要戒烟少喝酒。第四是选择一些能抗污染、驱毒、清血、杀毒素的食物，如猪血、菌类、绿豆、海带、贻贝、芹菜、鲜汁、绿茶等。此外，多喝水也能加速毒物的排出。

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